Wäls Niobium

Uma bela Dipa com sotaque inglês com malte dominando.

Esqueci de fazer a avaliação desta Imperial IPA das vezes anteriores, quando já havia tomado dela algumas vezes, on tap, nas três visitas que fiz ao bar da fábrica. Esta engarrafada me pareceu um pouco menos interessante que das outras vezes. Servida no pint apresentou coloração acobreada escura, líquido turvo, creme cor de marfim, de boa formação e que deixou muitas marcas nas paredes do copo. Aroma característico, mas um pouco menos intenso (talvez não estivesse tão fresca) de tons cítricos, caramelados e resinosos. Na boca as sensações olfativas se repetem, acrescentadas do álcool bem evidente, mas que não compromete. O início é doce caramelado e com nuances de compota de laranja da terra, o final é amargo e longo (como pede o estilo).

Cor marrom alaranjada, com creme branco de boa formação e duração. Aroma de lúpulo floral, maracujá, laranja e álcool. No paladar uma boa harmonia dos ingredientes desta double IPA. Boa carbonatação e média drinkability com seu quase 93 IBU, corpo médio/alto, com final amargo e duradouro e retrogosto amargo. Ótima breja como todos os rótulos da Wäls.