Way Amburana Lager

Essa cerveja merece uma avaliação especial.

Confesso que comecei a degustá-la sem maiores pretensões e, quando percebi, estava diante de uma cerveja espetacular, não por se tratar de uma cerveja "nota 5,0", mas por se tratar de uma cerveja que proporcionou diferentes sensações ao longo da degustação, o que não é comum.

Líquido de coloração marrom avermelhado (mogno), com espuma bege densa, volumosa e duradoura, deixando marcas nas laterais da taça.

O aroma e o sabor foram se enriquecendo conforme a temperatura do líquido aumentava. Assim, com o tempo, as notas iniciais de malte tostado foram se juntando às de madeira, conhaque, baunilha, chocolate amargo (do Padre) e resina. Notas frutadas completaram o conjunto. Com o líquido já quase na temperatura ambiente, as notas amadeiradas tomaram conta do aroma.

O aroma, portanto, que no início quase não se desprendia, com o passar do tempo foi se alterando completamente.

O álcool se mostrou presente, mas perfeitamente equilibrado e harmonizado com os demais elementos. Ao meu ver, seria uma "judiação" se essa cerveja tivesse menor gradação alcoólica. Felizmente, o mestre cervejeiro acertou em cheio e a breja ganhou um corpo mais potente, abrilhantando ainda mais o conjunto.

Embora com corpo apenas médio, essa ótima cerveja se mostrou complexa e de muita personalidade. Eu diria que ela alia leveza à complexidade, o que, definitivamente, não é fácil, principalmente em se tratando de uma Lager.

Parabéns, Way, por mais essa preciosidade!

Impressionante mesmo a fama que este pessoal da Way está ganhando! E as suas cervejas estão realmente fazendo jus a esta fama!Esta particularmente, apesar de qualificada como Woodaged, lembrou-me muito uma Traditional Bock com excessão do aroma de amburana bem perceptível lá no fundo. Ademais todas as características lembram uma Bock, seja pelo tostado do malte , pela cor , teor alcoólico e lúpulo quase ausente! Parabéns ao Way mais uma vez por nos presentear com esta maravilha.

ùltima cerveja da way beer que degusto. Portfolio até agora espetecular.

Cor cobre escuro, matizes amarronzadas lindas. Espuma bege de formação pouco volumosa, mas densa e persistente. É linda no copo.
No aroma salta notas bem adocicadas (caramelo, açucar, algo de melaço de cana, talvez por causa da amburana e chocolate). Notas de tosta e também madeira.
Na boca ela tem corpo médio-alto, carbonatação média e os sabores são adocicados novamente, com final bem amadeirado (aqui a madeira apareceu bem melhor). Um toque de passas talvez. O amargor é leve-médio. O aftertaste tem baixa percepção alcoólica, algum residual de malte e adocicado. Ao esquentar, apareceram notas que remetem a vinhos fortificados. É uma bela session beer. Bem gostosa, mas esperava um pouco mais de complexidade talvez, principalmente no aroma. Sugiro harmonização com sobremesas, principalmente com frutos secos. Mas trata-se de mais um belo experimento da way beer!!!

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A Way sempre com grandes novidades. Líquido avermelhado, translúcido, com uma pequena formação de creme denso e deixando um laço na borda. Aroma adocicada, com boa quantidade de malte defumado, um pouco de frutas passas. Sabor acompanha o aroma, porem sente-se o álcool porem tudo muito equilibrado, no final o lúpulo é muito bem sentido, com aftertaste marcante e persistente. Corpo leve a médio.

A primeira coisa que chama atenção nessa cerveja é a bela embalagem serigrafada como todas da Way,mas com bela estilização.
Aroma amadeirado( obviamente proveniente da Amburana)que também remete a ameixa, toffee. Média formação de espuma, com boa persitência.
Na boca, é uma cerveja extremamente aveludada com singelo sabor caramelado. Impressiona pelos 8,4% ABV que são imperceptíves, ao contrário da Backer 3 Lobos também maturada em amburana, mas que o álcool aparece demais.
Belíssima cerveja, parabéns a Way.