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Way American Pale Ale Single Hop Cascade

Pedro Bianchi
 
3.5 (16)
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Way American Pale Ale Single Hop Cascade

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
5.2% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
.

Avaliações dos usuários

16 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(10)
 
(6)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10  (16)
Aparência 
 
4/5  (16)
Sabor 
 
14/20  (16)
Sensação 
 
3/5  (16)
Conjunto 
 
7/10  (16)
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
02/Abril/2013
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
A aparência é, por óbvio, bastante parecida com as outras versões, com um líquido laranja escuro, límpido e brilhoso. Espuma também de cor branca perolada, com boa formação, com uma boa altura e boa consistência. Pareceu um pouco menos consistente que a Amarillo Mas persistiu muito bem também.
Os aromas florais e herbáceos aparecem de forma leve. Percebe-se ainda um toque resinoso, mas tudo de forma sutil.
O sabor também inicia levemente adocicado, mas o amargor aparece logo em seguida e bem presente. O equilíbrio nessa versão é bem presente e sente-se ainda um toque picante. O retrogosto é bem seco, amargo e persistente. Também essa é de corpo médio baixo, com média carbonatação e refrescante. Nessa experiência aconteceu o inverso da Amarillo. O amargor no sabor estava ideal mas os aromas poderiam aparecer mais.

Detalhes

Degustada em
18/Janeiro/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A Way Single Hop Cascade é do estilo American Pale Ale que caracteriza cervejas de alta fermentação, claras e de belo creme que utilizam lúpulos americanos, conhecidos por seu intenso aroma cítrico. Apresentam um forte aroma e sabor de lúpulo com equilíbrio tendendo ao amargor, apesar da boa base maltada. O corpo é geralmente leve e a carbonatação é moderada. Diferem das AAA - American Amber Ale que são um pouco mais escuras (por conta do malte utilizado) e tem menos lúpulo. Diz-se ainda que de modo geral o estilo APA é uma versão mais suave daquele praticado na Inglaterra.

Esta Way Cascade, variedade conhecida pelo frescor, rusticidade e amargor acentuado, é parte do projeto 'Single Hops' em que a receita base é a mesma (água, maltes e levedura), alternando apenas o lúpulo utilizado para amargor e aroma. Até o momento foram lançadas as versões com lúpulos Cascade, Citra, Amarillo, Mosaic, Topaz, HBC 342, Summit e Motueka. A ideia é que o degustador possa conhecer as características, sabores e aromas de cada variedade e para isso foi inserido mais lúpulo aromático na fase de maturação por meio de dry hopping.

É produzida pela micro cervejaria Way, instalada na cidade de Pinhais - região metropolitana de Curitiba/PR. Sua história recente vem de novembro de 2010 quando estreou no Festival da Cerveja em Blumenau/SC. Trata-se de autêntico "Bicho do Paraná", expressão cunhada pelo cantor e compositor João Lopes. No leque de produtos estão a Amburana Lager, Cream Porter, Avelã Porter, American Lager, APA, Irish Red Ale, 8S eight secrets, Belgian Dark Roller Coaster IPA e outras.

Lote nº 66 - validade agosto/2013. A Way Cascade vem numa garrafa de 310ml que apresenta discreto rótulo de coloração verde claro estampado no vidro numa espécie de decalque. No verso as demais informações de ingredientes e validade.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração alaranjada, mediana turbidez e partículas em suspensão, consistente espuma branca de boa formação, densa e volumosa e de respeitável persistência que desenhou fugazes rendas nas laterais. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma se revela bastante aromático e intenso, notadamente em razão da inserção de mais lúpulo durante a maturação (método Dry-Hopping), tendo apresentado notas resinosas e cítricas de grapefruit e discreto malte caramelo.

O líquido se apresenta com uma textura aveludada e se mostra dominado por notas cítricas (grapefruit) e resinosas que possibilitaram uma agradável picância. Apesar de perceptíveis nuances maltadas o equilíbrio tende ao amargor e o frutado resta ausente. O final é amargo e seco e o retrogosto é lupulado e persistente. O álcool de ABV 5,2% passa desapercebido ante tanto amargor. O corpo é médio-alto e a carbonatação é média. A drinkability é ótima!

Degustação prazerosa, possibilitada por um conjunto harmonioso e refrescante que realça e permite conhecer as características do lúpulo Cascade. A degustar as versões com Citra e Amarillo.

Recomendo!

Detalhes

Degustada em
17/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
http://clubedomalte.com.br
Preço
R$ 9,70
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(Atualizado: 26 de Janeiro de 2013)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Degustação comparada nessa excelente iniciativa da way e seu kit single hop: citra, cascade e amarillo.
Entre os três realmente o cascade teve talvez a maior potência intensidade aromática, com lúpulos resinosos ao lado dos cítricos, um amargor pronunciado e picante e uma excelente persistência.
Apresentação absolutamente igual com um líquido âmbar intenso e um creme de excelente formação.
No aroma do cascade a surpresa foram notas resinosas ao lado das cítricas dando um caráter picante e intenso.
O sabor tem uma leve entrada adocicada de malte que logo é substituída por notas lupuladas cítricas e um final amargo, resinoso e levemente seco. O amargo do cascade é mais intenso que os outros mas menos limpo que o Citra. O aftertaste é lupulado, profundo e persistente.
Corpo médio assim como a carbonatação.
Como toda way apa, excelente drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Outra da incrível série especial da Way, destinada a apresentar três lúpulos diferentes com a mesma base de fórmula.
Dourada, escura, translúcida. Creme raso, leitoso e duradouro. No aroma, leite, malte, fermento. No sabor, malte, com final doce e longo.

Detalhes

Envasamento
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