Way Beer American Pale Ale Single Hop Topaz

Boa espuma, amargor acentuado, não senti todas as características deste lúpulo Australiano. Boa cerveja, mas fui com pressa degustar as demais do Single Hop.

Parece que tem mais corpo. Aroma do lúpulo muito frutado, amora e maracujá, frutas vermelhas, toques de resina e madeira, malte caramelo mais discreto, leve tosta.
Melhor formação e persistência de espuma cremosa.
Corpo médio, amargor mais moderado e sutil, final frutado e terroso que amarra um pouco a boca novamente. Boa carbonatação, novamente o malte mais discreto.

Bela cerveja.

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Com creme branco de média formação e pouca persistência e cor amarelo cítrica, tem aroma de laranja e paladar amargo, que inclui um retrogosto de média duração e seco. Baixa carbonatação. Não encontrado, no paladar, todos a composição citada.

Topaz é um lúpulo australiano, as principais percepções do topaz foram notas terrosas em conjunto com um cítrico leve lembrando casca de laranja. Há uma leve picância no amargor bem interessante. Nada de cassis ou groselha foi sentido (é tido pela descrição).

http://behoppy.wordpress.com/2013/07/06/degustacao-waybeer-kit-single-hop-02/