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Way Belgian Dark Roller Coaster IPA

Jota Fanchin Queiroz
Updated 05 de Fevereiro de 2015
 
3.9 (38)
4550 0 3

Avaliações dos usuários

35 avaliações com 4 estrelas
38 avaliações
 
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10(38)
Aparência
 
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Sabor
 
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Sensação
 
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
16/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Esta Way Belgian Dark Roller Coaster IPA (nome remete à mistura do estilo belga dark strong ale + o american IPA) é do estilo Black IPA, um estilo ainda embrionário e que até o momento não se encontra sistematizado no BJCP. 'Estilo' originário dos EUA caracteriza cervejas de alta fermentação que mesclam as características de uma American IPA (intensas e refrescantes) cujo carro-chefe é a elevada carga de lúpulos cítricos (tão na moda) com maltes torrados. O resultado é uma cerveja de coloração mais escura e percepção sensoriais de notas tostadas, diferenciais em relação a uma IPA 'normal'.

Autêntico 'Bicho do Paraná', na expressão cunhada pelo cantor e compositor João Lopes, é produzida pela micro cervejaria Way, instalada na cidade de Pinhais - região metropolitana de Curitiba/PR. Cria de Alejandro e Alessandro, a história recente da fábrica vem de novembro de 2010 quando estreou no Festival da Cerveja em Blumenau/SC. O nome homenageia a 'escola' americana, fonte de inspiração para a empreitada nestas bandas. No portfólio estão a Amburana Lager, Cream Porter, Avelã Porter, American Lager, APA, Irish Red Ale, 8S eight secrets, Die Fizzy Yellow, Single Hop Project ## 1 e 2 e outras.

Lote 130 - validade janeiro/2014. A breja vem numa garrafa de 310 ml, cor marrom, que apresenta criativo rótulo de coloração caramelo estampado no vidro numa espécie de serigrafia e que traz a gravura de um monge trapista descendo uma montanha-russa e espalhando lúpulos para todos os lados. No verso figuram as demais informações tais como ingredientes (entre eles calda de açucar e levedura belga).

Vertida na taça revelou um líquido de coloração negra, opaco, com nuances marrons e alguma translucidez ao ser posto contra a luz. Apresentou uma consistente espuma bege de belíssima formação, densa e medianamente volumosa, com bolhas médias e de satisfatória persistência, tendo desenhado algumas rendas nas laterais da taça. Perlage (bolhas) perceptível contra a luz.

O aroma é fresco e se desprende em boa complexidade, sobressaindo notas maltadas com percepções de tostado, caramelo e torrefação que remetem a café e chocolate amargo, também açucar mascavo, ésteres de frutas secas (leveduras belgas) e belo caráter frutado cítrico e herbal de lúpulo.

O líquido se apresenta com uma textura aveludada e as impressões olfativas se repetem no paladar com um início bastante maltado, com percepções de caramelo, tostado e torrefação que remetem a café e chocolate amargo. Percebe-se também fermento com notas de ésteres de frutas secas. E com mais intensidade assoma-se um forte caráter frutado cítrico e herbal de lúpulo. O final é seco, amargo e um pouco adstringente e o retrogosto é agridoce e tostado. O álcool de ABV 6,2% é bem inserido e harmoniza o conjunto. O corpo é médio-alto e a carbonatação é média-alta. A drinkability é ótima, cerveja fácil de beber!

Degustação prazerosa, proporcionada por um conjunto complexo e equilibrado. Cerveja saborosa, refrescante e inusitada.

Recomendo!

Detalhes

Degustada em
05/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
http://www.clubedomalte.com.br/
Preço
R$ 10,00
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
.

Detalhes

Degustada em
18/Janeiro/2014
Envasamento
Volume em ml
310 ml
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa com algumas bolhas, bege e meio duradoura. Deixa uma boa renda no copo, líquido claro e um tanto calmo. Coloração preta. Aroma delicioso, com malte entre médio e intenso, torrado, um tanto tostado, meio cereais, leve chocolate, traços de café e caramelo. Lúpulo entre médio e intenso, um tanto cítrico, leve perfume, resina e traços florais. Álcool leve. Ainda um tanto frutas cristalizadas, meio xarope de bordo, leve temperos, ameixa seca, traços de madeira e pera. Sabor bem agradável, de longa duração, amargor intenso, leve álcool, seguindo muito bem as características do aroma, com as notas torradas do malte aparecendo um pouco mais e as do lúpulo um pouco menos. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação vívida, final bem duradouro, com belo amargor e ligeiramente seca.

Destaque para a bela complexidade e riqueza de aromas e sabores, com um belo amargor.
Cheers!

Detalhes

Degustada em
19/Novembro/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas, Belo Horizonte - MG
Preço
R$ 9,59
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
-

Detalhes

Degustada em
19/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Sr. Lúpulo
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35 resultados - mostrando 1 - 5
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