"A Amburana tem muito álcool? A American Pale Ale é muito amarga? A Cream Porter tem muito malte torrado? A Irish Red Ale é muito seca? Se você respondeu sim para todas essas perguntas tome a Premium Lager..."
É através dessas perguntas convenientemente dispostas em seu contra-rótulo que a "Way Premium Lager" se ofereçe como resposta a quem respondeu "sim" a todas elas. Apresentada como uma lager "neutra" sem adjuntos, ela é feita com maltes nacionais e alemães, além de lúpulos germânicos, tchecos e norte-americanos.
Dourada e brilhante, forma espessa camada de espuma branca, cremosa e duradoura.
Aroma sutil de malte e lúpulo se desvela com suave fragrância de grama e mato seco. Tímido, não se desprende com desenvoltura.
Na boca, corpo e carbonatação baixos; sabor de perfil maltado com notas de cevada e cereal matinal. O amargor quase não aparece e o final pouco equilibrado carrega um leve e indesejável gosto de mosto. Com efeito, o resultado acaba sendo um tanto desconjuntado.
Diante disso, a minha tese é de que - para conseguir atender as expectativas do público que responde "sim" a perguntas como as lançadas no começo do texto - a Way Premium Lager acabou sintomaticamente se transformando em um produto de pouco sabor - adaptado ao inconsistente "paladar brasileiro". Já ouvi dizer que muitas micro-cervejarias fabricam e vendem lagers incipientes em grande escala para financiar a produção de estilos mais complexos, mas nem sempre tão populares. Se for este o caso da WayBeer com a sua premium lager, tudo bem, ela já está mais do que redimida.
Dourada intensa, translúcida e com vários sedimentos que ficaram suspensos. Espuma branca, alta e densa, de longa duração.
Aroma puxa para malte, cereais, com toque amantegado. Confesso que não é o que mais que atrai em uma cerveja.
No sabor, o lúpulo aparece com seu amargor e a cerveja é mais equilibrada, com boa toque de cereais e o final amargo do lúpulo. O retrogosto é balanceado entre malte e lúpulo.
Comparada com outras lagers de micro e cervejarias médias, diria que ainda tem um pouco a evoluir.
Coloração dourada. Creme de alta formação e médias consistência e duração.
No aroma e sabor, notas de malte (que remeti a todo momento a mel) e cereais dominam, e toques sutis de lúpulo floral/herbáceo se fazem presentes quando líquido esquenta no copo. Final levemente amargo e seco.
Way Premium Lager é um rótulo de qualidade, refrescante, saborosa, e relativamente encorpada. Boa cerveja.
Coloração + Colarinho
-->Coloração de um dourado médio e com média turbidez (primeira garrafinha) e na segunda já se mostrou levemente cristalina. Espuma volumosa, densa, cremosa e de média a longa duração - Perfeita! Nada de lacing na primeira mas um leve lacing na segunda. Boa carbonatação. Conjunto ótimo e já com um jeito de não ser apenas uma lager comum….
Aroma
-->Predominância do malte e um leve azedo que atrapalhou, não encontrei o lúpulo. Quanto ao azedo,eu primeiramente achei que era minha garrafinha que não estava legal mas ao comprar a segunda, dias depois, percebi que ela contem mesmo um aroma azedo e por esse fato o aroma leva nota baixa.
Gole
-->Gole suave, com um pequeno azedo também,na primeira foi maior que na segunda, porém pouco atrapalhou o gole. Como trate-se de uma puro malte, temos um amargor leve no gole inicial. Ela está de parabéns pela harmonização do teor alcoólico, de 5,2%Vol e também pela equilibrio que mostrou entre o malte e o lúpulo, com o malte levando, é claro, vantagem. Mostrou uma ótima drinkability, apesar do leve azedo. Aftertaste com o mesmo jeitão do inicio, se mostrando na primeira garrafa sem amargor e com pequenas notas doces. Já na segunda um leve amargor apareceu mais nada de UAU! Cerveja refrescante, boa para dias quentes!
De coloração âmbar (SRM ~10), turva. Espuma branca, de difícil formação e pouca persistência. Forte aroma de diacetil (manteiga), o que é inadmissível para o estilo; além de notas de mel. No sabor, início e final levemente amargos com um fundo doce, notas de malte de cevada, mel e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Encorpada.
Uma cerveja interessante, porém com cor, aroma, carbonatação e corpo fora do estilo 1C: Premium American Lager.
Após escrever minha avaliação tive que conferir com a dos colegas anteriores, pois achei que estava com um lote ruim, mas me parece que é isso mesmo.
