X-Wäls

Cerveja de espuma bem formada e de duração razoável. No aroma, notas de lúpulo herbáceo somam-se a notas de panificação. Na boca, equilíbrio entre o malte e o lúpulo determinam uma cerveja fácil de beber sem que se sacrifique as qualidades organolépticas dela como uma verdadeira cerveja. Excelente cerveja de entrada no universo das especiais.

Uma cerveja leve, mas de personalidade. Não se omite nem no sabor nem no aroma, com notas herbáceas bem presentes, e refrescância considerável.

Antes apenas uma comparação entre a concepção do estilo Lite American Lager em geral e a X.
Genérica - Cerveja sutil, de aroma quase nulo, sabor fulgaz, aguada, boa bem gelada, em um dia bem quente apenas para matar a sede.
X-Wäls - Aromas herbáceos e florais frescos e suaves. Sabor de malte levemente adocicado com final amargo bem refrescante.

Sem duvida nenhuma uma das melhores dentro do estilo, consegue ser leve e suave sem ser aguada e sem sabor.

Assistir a palestra dada pelo Zé Felipe, mestre cervejeiro do Wals, no EAP foi uma verdadeira aula. Um fato havia deixado-me curioso: ele disse que a X WALS era A Cerveja para "converter" aqueles que ainda estavam no mundo fechado das cervejas de massa. Ao dar o primeiro gole nela, entendi tudo.

Ela simplesmente não "agride" o consumidor acostumado as cervejas de massa em nenhum momento, simplesmente ela mostra o nível elevado que pode chegar uma cerveja simples, mas feita com dedicação e cuidado.

Sua cor é linda, dourada e brilhante com espuma branca que perdura por bom tempo. No aroma notas maltadas lembram mel, bready (pão_ e grainy (grãos), o lúpulo contribui com leve frescor herbal. O paladar é agradabilissimo, com um centro adocicado que remete ao mel novamente e mais grainy aqui. No final, bem pouco amargo, leve toque sulfuroso causa leve adstringencia muito bem vinda. Carbonatação alta, leve, refrescante, macia e gostosa, apenas 4% de álcool . Drinkability elevadissima. Cerveja sensacional, "Pilsen" nos trinques, não há defeitos mesmo. Uma maravilha. Apenas tomando nota: que rótulo lindissimo.

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Coloração amarela pálida, líquido levemente turvo, baixa formação de creme branco de certa persistência. No aroma, notas maltadas trazendo pão, cerais, dulçor e ao fundo, um leve floral do lúpulo aromático. Agradável! O paladar entrega o que a cerveja se propõe, ou seja, corpo leve, alta carbonatação, alto drinkability e além disso, traz ainda uma marcante presença do malte e um tímido amargor herbal no retrogosto proporcionado pelo lúpulo. Sinceramente, esperava até menos dessa breja, ainda bem que fui surpreendido!