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Dieu du Ciel Herbe à Détourne

Roberto Machado 17 de Janeiro de 2017
 
4.2 (4)
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Dieu du Ciel Herbe à Détourne

Informações

Álcool (%)
10.2% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Segundo a lenda, a erva se desvia do seu caminho em direção ao infeliz que a pisa acidentalmente. Inspirada na tradição das tripels belgas, esta cerveja é produzida à maneira do "Novo Mundo", caracterizada pelo uso de lúpulos americanos. O lúpulo Citra é utilizado sem restrições, dando-lhe sabores de manga, melão e maracujá. O conjunto é sustentado por forte lupulagem e aromas florais.

Disponível de janeiro a abril.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
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3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
16/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
9/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
20/Julho/2017
Envasamento
Volume em ml
341 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros - SP
Preço
32,00
IMG_4002.JPG
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Deliciosa sazonal (vendida de janeiro à abril) canadense. Trata-se de uma Belgian Tripel com adições cavalares do lúpulo citra. O resultado é uma cerveja surpreendentemente equilibrada, especialmente considerando seus 10,2% ABV, com intensas notas de frutas tropicais combinadas à uma deliciosa esterificação.
Na taça mostrou um dourado intenso, bastante nebuloso e com um creme branco denso de excelente formação e persistência.
Aroma intenso trazendo lúpulo e ésteres frutados. Do lúpulo frutas tropicais com quê cítrico (mamão e maracujá) acompanhadas por ésteres de abacaxi em calda e damasco da levedura. Um leve pegada fenólica aparece para dar uma mordida final.
Na boca a base de frutas e malte doces é bem equilibrada por notas mais frescas de frutas tropicais do Citra (novamente mamão, manga e maracujá) . O álcool faz-se presente mas sem incomodar apesar dos seus 10,2% ABV. O final é levemente amargo e bem seco com notas resinosas e frutadas de lúpulo. Aftertaste bem agradável e persistente com damasco, frutas tropicais e uma leve resina. Corpo médio, carbonatação evidente e excelente drinkability.
No conjunto uma tripel bem equilibrada, suave e com o frescor dos lúpulos. Agradou.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Espuma alva de aspecto algo cremoso, com muito boa formação e excepcional duração. Carbonatação mediana, correta. Belo líquido dourado, meio enevoado.
O aroma entrega muito lúpulo citra; também frutas amarelas, além de algum frescor floral e um quê de pimenta.
Na boca, início com destaque para o amargor típico do citra. Boa presença frutada: damasco, pêssego em calda, abacaxi doce. Malte caramelado faz discreto fundo. O álcool tem presença constante, até chega a aquecer, mas não destoa do conjunto. No mais, toques de picância e citricidade complementam o sabor.
Corpo médio-baixo, sedoso, com ótima drincabilidade. No retrogosto, tendência à adstringência e leve frutado fazem fundo para agradável e prolongado amargor herbal.
Bem executada e coerente "tripel do Novo Mundo", com bom equilíbrio entre as raízes belgas do estilo e o toque lupulado do continente americano. Enfim, bela e saborosa cerveja.

(Aparência: 4,5)

Detalhes

Degustada em
15/Janeiro/2017
Envasamento
Volume em ml
341 ml
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