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Dieu Du Ciel Solstice d'Eté Aux Framboises

Jota Fanchin Queiroz
 
4.0 (7)
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Dieu Du Ciel Solstice d'Eté Aux Framboises

Informações

Álcool (%)
5.9% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Le goût suret et dominant de la Solstice d’été est obtenu naturellement en laissant surir le moût non bouilli durant quelques jours. Le tout est complété par l’ajout durant la fermentation d’une quantité phénoménale de fruits entiers. Il en résulte une bière très rafraîchissante dans laquelle l’acidité et le fruit utilisé dominent sans partage.

Avaliações dos usuários

7 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(6)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
16/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
8/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Espuma com formação e duração corretas, líquido rosado turvo com elevada carbonatação.
Aroma: suave dulçor de malte, sinais de acidez; vinho rosé, frutas vermelhas com muita framboesa e algo de morango. O sabor vai com o aroma, mas a framboesa fica mais evidente ainda. Soberba flutuação entre ácido, azedo e doce; conforme a degustação avança, aparecem algumas pontadas avinagradas (nada agressivo), mas principalmente se percebe a base de trigo. Final mais ácido e seco, sobretudo na ponta da língua.
Alta drincabilidade. Refrescante? Sim, mas isso parece condicionado a aceitação da singular sensação que pode proporcionar a quem degustar. Retrogosto suave, com acidez preponderante e notas azedas e de framboesa.
Esta degustação ratifica o que já constatamos com outro rótulo da casa, a Rosée d'Hibiscus. Conceber uma cerveja original, exótica mesmo, com tão bom equilíbrio entre elementos doces, ácidos e azedos é para poucos. Impressionante cerveja.

(Aparência: 4,5)

Detalhes

Degustada em
13/Janeiro/2017
Envasamento
Volume em ml
341 ml
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Framboesa destaque no aroma, na boca e discreta, com frutas vermelhas, leve cítrico, azedinha, láctea e final lembre doce.

Detalhes

Degustada em
23/Dezembro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Mais um rótulo da Dieu du Ciel que sempre atrai. Na taça mostrou uma coloração avermelhada, levemente opaca, com espuma branca de baixa persistência; apresentou resíduos no fundo da garrafa que ao servir aumentaram a turbidez e a carbonatação. Aromas com notas ácidas de frutas bem frescas, com a framboesa em destaque nítido. Sabor que acompanha, com uma secura forte trazendo frutas vermelhas, notas ácidas, vinagre e uma base de baunilha; as framboesas dominam. Final bem seco, amarrando um pouco a boca, com a acidez bem pronunciada. Corpo leve, ótima carbonatação que dá um bom suporte à acidez.

Detalhes

Degustada em
27/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja de cor muito bonita: um rosa bem vivo.

Azeda, ácida e seca. Framboesa presente e de forma agradável, sem qualquer traço de artificialidade.

Cerveja única. Excelente!

Detalhes

Degustada em
13/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
27/Setembro/2016
Envasamento
Volume em ml
341 ml
Onde comprou
Mestre - Cervejeiro - Cascavel - PR
Diel du Ciel Solstice d'éte - Diel du Ciel 27.09.16.jpg
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