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Les Trois Mousquetaires Gose

Denis Conrado 10 de Novembro de 2015
 
3.9 (5)
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Les Trois Mousquetaires Gose

Informações

Álcool (%)
3.8% ABV
IBU
9
Cor SRM
8,00
Ingredientes
Água, malte, malte de trigo, trigo cru, sal, semente de coentro.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Ce style inusité est brassé selon la technique du “sour mash”, avec une eau légèrement salée et aromatisée aux graines de coriandre. (original)

Quando se pensa em cervejas ácidas geralmente nos lembramos da Bélgica, certamente nunca associamos esse gosto básico as cervejas alemãs. Porém o estilo gose apesar de pouco conhecido é um exemplar tipicamente alemão que apresenta acidez evidente. Feita seguindo a receita tradicional da região alemã de Leipzig, a cervejaria canadense utilizou uma base de malte de trigo, trigo cru, aveia, sal e sementes de coentro além do processo de fermentação láctea. Com baixo teor alcoólico, apresenta refrescânsia, notas de especiarias, toques de coentro, pinho e herbal e acidez mediana. (versão brasileira WBeer)

Fotos

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(4)
3 estrelas
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (5)
Aparência 
 
4/5  (5)
Sabor 
 
16/20  (5)
Sensação 
 
4/5  (5)
Conjunto 
 
8/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Excelente cerveja.
Forma uma espuma grande, espumosa, bolhas moderadas, branca e um tanto fugaz. Meio borbulhante, levemente nublada, coloração amarela.
Aroma delicioso, bem interessante, malte entre leve e médio, meio cereais e leve pão. Lúpulo leve, leve ervas. Levedura bem leve, traços de couro e queijo. Álcool balanceado. Ainda notas moderadas de pera, leve semente de coentro, limão, traços de frutas cristalizadas, abacaxi e sal.
Sabor perfeito, bem interessante, longa duração, azedo entre leve e moderado, leve acidez, traços de sal, refletindo bem as notas frutadas, de coentro e azedas no início, seguidas de uma belíssima presença do malte com notas intensas de pão.
Corpo entre leve e médio, textura levemente aguada, carbonatação vívida, final bem duradouro, ligeiramente astringente e bem seco.

Destaque para a excelência do sabor e a bela harmonia entre azedo, acidez e sal. Refrescante.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
WBeer
Preço
R$ 15,60
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
06/Fevereiro/2016
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
WBeer
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Não achei muito ácida, e só um pouco salgada, mas o bastante pra dar um diferencial imenso na breja. AO contrario do estilo sour que é ame ou odeie, essa é bem mais palatável por assim dizer, vale muito a experiência.

Recomendo.

Detalhes

Degustada em
23/Janeiro/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Na taça mostrou uma coloração amarelo palha, bem turvo e com um creme branco de média formação e bem baixa persistência.
Aroma bastante ácido e cítrico com notas de limão e lima. Leve doce de trigo, notas de lavanda e expressivas notas salgadas. Fresco e medianamente intenso.
Na boca o que mais se destaca são as notas salgadas ao lado das notas cítricas frescas e ácidas. O malte de trigo faz apenas um hint adocicado. Notas de coentro também aparecem. O final é ácido, levemente tart e bastante seco. Aftertaste leve mas persistente salgado e cítrico. Corpo leve e carbonatação baixa.
No conjunto uma interessante e refrescante Gose.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 05 de Março de 2016)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Um tanto complicada, essa tarefa árdua e prazerosa, de avaliar uma cerveja tão inusitada e diferente das pré-lei de pureza, é . A fiz em conjunto com minha companheira, profunda conhecedora de frutas dos norte e nordeste brasileiros. Segue nossas impressões.
Aparência : coloração amarelo-palha, turva, baixa carbonatação, creme baixo, mas persistente.
Odor : notas dominantes frutadas ( laranja e cupuaçu) e coentro.
Paladar : leve, refrescante, notas de sal, ervas,coentro e especiarias.Retro-gosto curto.

Detalhes

Degustada em
19/Novembro/2015
Envasamento
Volume em ml
200 ml
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