Cerveja artesanal de Valdivia no Chile.
Elaborada com água pura da cordilheira valdiviana.
Cuello Negro Stout
Luiz Gustavo
19 de Janeiro de 2014
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Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8% ABV
IBU
59
Ingredientes
Agua, lupulo , cevada , malte torrado e cevada torrada.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Fotos
Avaliações dos usuários
Avaliação Geral
3.6
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cor preta profunda com uma espuma imensa tipo caramelo de ótima duração e deixando traços.
Aroma com notas de cacau, alcaçuz, café caseiro e um distante leite em pó.
Sabor com notas de grãos de café torrados, alcaçuz, lúpulos picantes e herbáceos, caramelos, feno seco, madeira chamuscada e malte grão. Retrogosto seco com um amargor torrado e lupulado.
Corpo robusto com carbonatação apropriada.
Uma Foreign Extra Stout decente vinda do Chile, quase um concentrado de alcaçuz. Ela é muito melhor que a Golden-Amber Ale deles. Ainda assim poderia ser um pouco menos doce.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
Aroma com notas de cacau, alcaçuz, café caseiro e um distante leite em pó.
Sabor com notas de grãos de café torrados, alcaçuz, lúpulos picantes e herbáceos, caramelos, feno seco, madeira chamuscada e malte grão. Retrogosto seco com um amargor torrado e lupulado.
Corpo robusto com carbonatação apropriada.
Uma Foreign Extra Stout decente vinda do Chile, quase um concentrado de alcaçuz. Ela é muito melhor que a Golden-Amber Ale deles. Ainda assim poderia ser um pouco menos doce.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
Avaliação Geral
3.2
Aroma
5/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cor negra com espuma marrom escuro.
É a espuma mais escura que já observei numa breja.
Aroma de café, malte torrado.
Na boca permanece o café predominando e também chocolate amargo.
Corpo médio com baixa carbnatação.
Cerveja muito bem inserida no estilo.
Álcool perceptível mas dentro da proposta.
Gosto chega a lembrar uma Caracu.
É a espuma mais escura que já observei numa breja.
Aroma de café, malte torrado.
Na boca permanece o café predominando e também chocolate amargo.
Corpo médio com baixa carbnatação.
Cerveja muito bem inserida no estilo.
Álcool perceptível mas dentro da proposta.
Gosto chega a lembrar uma Caracu.