Trog Scotch Ale

Descripción
Este Whisky cervecero es tradicional Escocés, elaborado con una fina selección de Maltas tradicionales Ahumadas, logrando un inconfundible sabor y aroma.

Origen
La Scotch Ale es el nombre por el que se define la cerveza elaborada en Escocia.
Históricamente, en Escocia era imposible cultivar lúpulo que estuviese mínima mente bien; La necesidad de importar lúpulo y el clima frío de Escocia produjo una cerveza en el que la Malta era predominante, con la fermentación de la levadura más limpia que la cerveza Inglesa.
Originalmente, el estilo de las cervezas escocesas estaba hecho con malta ligeramente marrón, mirto de los pantanos en lugar de lúpulo para la amargura. Después los elaboradores usaron más malta tostada y cebada sin maltear para el color.
La Cerveza Escocesa moderna tiene menos amargura, y un sabor más dulce o tal vez frutado debido al mayor uso de la malta. Algunas pueden tener un gusto ligeramente ahumado.
Armonización

Platos: Ahumado como Carnes asadas y a la parrilla, Trucha Ahumada, Costillas de Cerdo en Salsa de Barbacoa, Comida Mexicana y Pasta con Salsa de Pesto. Combina muy bien con Puros.
Quesos: Provolone y otros Quesos Fuertes.