Detalhe da Avaliação

Vale lembrar que a cervejaria aconselha misturá-la com a Yang, uma Imperial India Pale Ale que lhe é análoga. Dessa vez não provei a mistura, quem sabe na próxima.
Vertida apresentou um líquido negro fechado com apenas algumas nuances castanhos. O creme bege é de boa formação, média persistências mas excelente marcas no pint.
No aroma intensas notas de torrefação (café e especialmente chocolate amargo), notas licorosas bem intensas, algumas frutas escuras (ameixa), uma leve doçura de malte caramelo e algumas notas de frutas vermelhas em calda.
O sabor é ainda mais intenso com uma entrada de malte torrefado (café aqui mais evidente que chocolate), frutas escuras cristalizadas e um delicioso adocicado de cacau e frutas vermelhas. O final é amargo, com algum lúpulo herbal, e muito torrado, bem intenso. O aftertaste é surpreendentemente tranquilo mas ainda torrado, com notas adocicadas de malte e frutas e notas bem torradas.
O corpo é sedoso, a carbonatação é baixa e a drinkability acima do esperado.
#ocontadordecervejas.com.br