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Evil Twin Yin

Pedro Bianchi 21 de Dezembro de 2011
 
4.2 (29)
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Evil Twin Yin

Informações

Álcool (%)
10% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Danish: Her er den ene halvdel af en ‘Black and Tan’ øl. Ikke hvilken som helst Black and Tan, men den hvor en opblæst, tyktflydende stodder og en tilbagelænet, humlet fyr mødes, og perfekt øl-balance opstår. Bland Yin med Yang, eller nyd denne ondsindede Imperial Stout solo. English Language Label: This is one half of a Black & Tan. Not just any Black & Tan, but one where a toasted smug and hoppy fella get together to make a sublime Taiji balance. Mix the Yin & Yang together (or enjoy this profoundly evil Imperial Stout solo).

Avaliações dos usuários

29 avaliações

 
(4)
 
(25)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (29)
Aparência 
 
4/5  (29)
Sabor 
 
17/20  (29)
Sensação 
 
4/5  (29)
Conjunto 
 
8/10  (29)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Coloração obscura e extremamente negra. Baixa formação de bolhas muito finas e de média permanência.

Alta intensidade de aromas variados e de média complexidade, remetendo a frutas secas, ameixas, cacau, chocolate amargo, grãos de café, nozes e avelãs.
Ainda possui um aroma condimentado que lembra pimenta do reino. As notas tostadas de madeira são perceptíveis ao fundo, assim como um leve alcoólico remetendo à Brandy e Conhaque.

Ao paladar, inicia com sutil adocicado que rapidamente é cortado por um amargor de média/alta intensidade. Tem um final seco, em que o amargor típico de maltes torrados se intensifica e "reside" no palato por um longo período, lembrando muito um café expresso.
Possui corpo alto e com textura licorosa, nos presenteando com um reconfortante aquecimento alcoólico.

Cerveja espetacular que harmoniza perfeitamente com chocolate amargo, brownies, pão com nutella (sério mesmo, pqp!! Pode testar) e torta de bolacha. Querendo experimentar com o prato principal, uma torta de "sobras" do natal (peru + alho poró, haha) ou até um risoto de calabresa e cogumelos cairia muito bem.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
mestre-cervejeiro
Preço
23,50
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Da cor negra mais profunda com uma espuma de caramelo fina de curta duração.
Aroma com notas de baunilha, fumaça, chocolate escuro, alcaçuz, especiarias, melaço e grãos de café torrados.
Sabor com notas de café expresso, madeira chamuscada, cola, cacau, xarope de “maple”, sal, pinho, algo terroso, figos, ameixas, castanhas, alcaçuz, leve cítrico de toronja, especiarias, baunilha e um pouco de ácido lático. Retrogosto seco com notas torradas e lupuladas pinho-terrosas que perduram, mas não em excesso.
Corpo rico e robusto com carbonatação apropriada de bolhas diminutas. Álcool de 10% está soberbamente bem disfarçado.
Esta é uma Imperial Stout bem balanceada e fácil de beber. Não é narcisista, tem a quantidade certa de notas torradas, lupuladas, de especiarias e doce frutadas. Balanceada sem a sua complementar Yang.
Ap.3,75 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4

Detalhes

Degustada em
31/Dezembro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
23/Outubro/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
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(Atualizado: 13 de Setembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Totalmente negra, de creme marrom, denso e de boa formação.
O aroma tem torrefação, amadeirado, chocolate e principalmente café expresso.
Na boca, forte destaque também para o café. Chocolate mais discreto, coco queimado e certa picância. Amargor de torra e álcool bem inserido.
Harmonizada com torta de limão, foi uma experiência fantástica.
Final longo, corpo licoroso. Para mim a evil twin já é quase hor concour. Sempre com cervejas excelentes.

Detalhes

Degustada em
12/Setembro/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Beer4u
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
21/Dezembro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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