Detalhe da Avaliação

Líquido opaco de coloração preta. Creme bege escuro de médias formação e consistência. Uma fina camada foi persistente ao longo da degustação.
Aroma esquentou o nariz com o desprendimento de álcool, e assertivamente veio-me vinho do Porto, além de torrefação, chocolate amargo, baunilha, e insinuações de frutas vermelho escuras (cerejas, mirtilo) . O sabor seguiu o padrão do aroma, com final sedoso, seco e torrado. Retrogosto levemente torrado, e presença de álcool, madeira, e, mais timidamente, chocolate amargo. Bom drinkability. Álcool foi presente, mas se encaixou bem ao conjunto.
Achei a Evin Twin Yin uma Russian Imperial Stout completa, desde a apresentação na taça, aroma, sabor, até o retrogosto. Sem dúvidas, uma das melhores já degustadas.
Experiência indubitavelmente válida!