Evil Twin Hipster Ale

Cerveja americana Eviltwin Brewing Hipster Ale. Uma pale ale bem lupulada, é este o seu destaque. Acrescentaria também a coloração intensa palha marrom. Algum frutado também é notado. É uma breja difícil de avaliar. Formação de bastante espuma de boa cremosidade. Corpo leve e carbonatação baixa bem inserida. Repetirei avaliação. Mas recomendo desde já.

A Evil Twin está no meu radar há alguns meses. Desde então, venho torcendo pra que o tempo acelere, levando-as pra datas próximas do vencimento, fazendo surgir as promoções. Entretanto, a Hipster apareceu com preço convidativo, nada que eu nunca tenha pago em outras cervejas. Por que não?

Essa Pale Ale se apresenta espetacular. A boca enche de água enquanto os olhos se deleitam com aquela cor, aquele aspecto grosso, denso, turvo. Acertaram foda ao não exagerar na filtração! Eu vejo essa consistência na Pale Ales americanas, mas nunca havia tido a chance de experimentar uma do tipo. Que coisa linda...

O aroma também mantém sua atenção firme, quando algo entre frutado (laranja) e maltado se destaca em tom imperativo: mande pra dentro já! Um belo gole revela o tom da Hipster Pale Ale: sensações ricas e flutuantes, entre o frutado e o cítrico dos prováveis vários lúpulos usados. O amargor predomina, o que me leva a colocar essa Pale Ale no patamar das IPAs.

Adorei a experiência e pretendo repetir. Que belíssima breja!

Cor âmbar levemente turva com uma espuma densa fugindo do branco com boa duração e deixando alguns traços. Algumas partículas marrom no fundo do copo.
Bom aroma cítrico de toronja, pinho e dulçor do malte.
Sabor amargo de toronja, casca de laranja, limão e maltes levemente tostados com um final leve de manga amanteigada. Toques de pinho, sal e levedura pimenta. Retrogosto seco com um amargor prolongado.
Corpo de leve a médio com carbonatação baixa.
Boa APA, no nível das americanas.

Coloração alaranjada turva e espuma bege de ótima formação e duração, acompanhando o líquido até o final. O aroma traz lúpulos do tipo herbal e cítrico, notas inevitáveis de laranja, maracujá, caramelo, damasco e bolo de frutas são bastante evidentes, tudo se desprendendo muito bem. Na boca o líquido é encorpado e tem um delicioso amargor, depois mais notas cítricas, além de caramelo e toffe. Muito saborosa, uma digna representante do estilo americano. Final seco e amargo, cheio e persistente, ficando um gostinho cítrico-herbal no retrogosto. Pensar que ela viajou tanto e ainda assim mantêm todas estas deliciosas características... Fico imaginando como deve ser a sensação de experimentá-la nas torneiras do seu próprio lar...

Coloração amarela alaranjada, levemente turva, com alguns sedimentos no fundo do copo. Creme fino e persistente.
Aromas fantásticos de lúpulos americanos. Muitos sumos cítricos (laranja, limão siciliano e mexerica), manga madura e maracujá assim como notas herbáceas e florais. Há também malte, doce e caramelado.
Sabor equilibrado e bem estruturado. Há bastante dulçor proveniente do malte, mas que logo é atravessado pelo complexo e resinoso amargor lupulado.
O retrogosto é o longo e delicioso.
Excelente APA!