Líquido opaco de coloração totalmente negra. Creme bege escuro de altas formação e persistência, média consistência.
Aroma e sabor trouxeram intensamente notas de café (ingrediente da receita), baunilha, chocolate, cacau e malte torrado de uma forma que nunca havia sentido antes. Corpo viscoso, dulçor achocolatado presente até o final, mas totalmente inserido ao corpo pesado, que, paulatinamente é substituído pelo amargor cremoso do café. Retrogosto mantém essa sensação sedosa à boca por muito tempo. Interessantemente, é uma cerveja com drinkability bom, e álcool perfeitamente inserido.
Há um componente de sensação dessa cerveja que parece muito estar associado à textura do líquido, experiência singular. Degustei esperando uma Russian Imperial Stout, e depois vi que a atribuem a uma Porter no seu limite em uma versão Imperial, e de fato, pensando agora que já degustei esse rótulo Evil Twin, faz sentido, até mesmo comparativamente com outras Imperial Porter degustadas previamente. De fato não se trata de uma RIS típica.
Muito aroma, sabor e sensações para uma cerveja só, experimentem!
Coloração preta, opaca. Formação boa, densa, cremosa, levemente acinzentada. No aroma: Torrado, chocolate, café, baunilha e biscoito doce (lembrando aqueles biscoitos amanteigados). Na boca, a breja é encorpada e levemente (bem leve mesmo) licorosa. O gole traz torrado mais leve, assomam-se em primeiro plano notas de biscoito e chocolate, além de um leve lúpulo final. O final do gole aumenta-se o café e persiste o biscoito. O álcool é bem mascarado, pesa, mas não incomoda visto o conjunto. Ótima cerveja.
É a breja perfeita, um biscoito alcoolico.
Preta solida, formação de espuma de dois dedos. O aroma é complexo primeiro chocolate, baunilha, café.
O sabor é balanceado e impressiona por isso. Dulçor da baunilha da lugar ao amargor de chocolate e lupulo leve, e acidez de café. É uma breja encorpada e esconde quase totalmente o alcool. Ao final do gole sobra algo como uma torta Dinamarquesa, chocolate, baunilha e café nessa ordem.
Tirei pontos da avaliação pois andei lendo e ela utiliza aromas naturais na receita. O café é utilizado em grãos, e a baunilha não tenho certeza se é fava ou aroma. De qualquer forma ta entre as melhores brejas que degustei até agora em 2013.
