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Evil Twin Imperial Biscotti Break

Flavio Izar 06 de Março de 2013
 
4.5 (16)
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Evil Twin Imperial Biscotti Break

Informações

Álcool (%)
11.5% ABV
Ingredientes
Coffee
Ativa
Temperatura
Copo ideal
The Roman Empire had a certain ‘je ne sais quoi’ – festive food culture, extravagant architecture and spectacular live entertainment. Some might argue the Emperors where brutal, mad and hungry for power, and the people vain when taking baths and working out all day. Listen – that’s still all part of the secret Imperial ingredient – keep it cool, clean, confident, arrogant and flamboyant. Forza Imperiale.

Avaliações dos usuários

16 avaliações

 
(7)
 
(9)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10  (16)
Aparência 
 
4/5  (16)
Sabor 
 
18/20  (16)
Sensação 
 
4/5  (16)
Conjunto 
 
9/10  (16)
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(Atualizado: 29 de Maio de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Mais um rótulo da Evil Twin - cervejaria "cigana" de origem dinamarquesa criada em 2010. Seu fundador, Jeppe Jarnit-Bjergsø, mudou-se para os Estados Unidos em 2012 onde tem ocorrido a maior parte da produção. Atualmente, a sede da empresa é em Nova Iorque.

*Unidade produzida sob contrato nas dependências da cervejaria Westbrook, em Mount Pleasant, Carolina do Sul.

**Envasada em 30/08/2015

***Degustada em temperatura ambiente externo a 13° C.

Imperial Stout com adição de café, amêndoas e baunilha. Sua inspiração é um biscoito italiano feito com amêndoas chamado "cantucci".

Líquido castanho escuro, quase negro. Servido, forma um dedo de espuma marrom que se estabiliza numa estreita camada.

Aroma intenso de chocolate e café com muita amêndoa e baunilha. Caramelo queimado e um pouquinho de ameixa seca aparecem mais ao fundo.

Na boca mostra corpo elevado, textura sedosa e carbonatação reduzida. Moderado dulçor, passando por toffee e caramelo queimado, embala ondas de chocolate amargo, café, amêndoas e baunilha. Tal como no aroma, notas suaves de ameixa seca complementam o conjunto. Álcool maravilhosamente inserido. Um amargor competente equilibra o final. Café e castanhas persistem bem no retrogosto.

Cerveja deliciosa. Me fez imaginar aqui como seria um expresso forte gelado com licor de baunilha e creme de Nutella. rs

Detalhes

Degustada em
29/Maio/2020
Envasamento
Volume em ml
660 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Evil Twin Imperial Biscotti Break
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(Atualizado: 26 de Julho de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cor preta profunda com uma espuma densa e fina de cor caramelo escura de duração média.
Aroma com muitas notas de castanhas, baunilha, café e cacau.
Sabor com notas de baunilha, uma tonelada de castanhas, cacau, café, pimenta, lúpulos terrosos e picantes, carvalho, caramelo, canela
Retrogosto seco e amargo com uma nota de castanhas torradas e baunilha que perdura.
Corpo médio a robusto cremoso com boa carbonatação. Álcool de 11,5% está bem disfarçado.
Uma das RIS com maior intensidade de notas de castanhas que já tomei. Baunilha também mostra sua força, de uma maneira que as notas tradicionais de café e cacau ficam ao fundo. Interessante, mas na verdade não convida para outras visitas.
Ap.4 Ar.4 Sab.4 Sens.3,75 Cj.4

Detalhes

Degustada em
26/Julho/2018
Envasamento
Onde comprou
Knightly Spirits em Orlando
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Aroma frutas escuras, castanhas e doce. Sabor forte de baunilha, bem mentolado, cafe, chocolate meio amargo, amargor-doce médio, final torrado e álcool aquecedor.
Muito equilibrada, biscoitinho alcoólico é fácil de beber.

Detalhes

Degustada em
15/Julho/2017
Envasamento
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(Atualizado: 01 de Novembro de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Atualizada.

Versão em lata superior a versão engarrafada na minha opinião.

Breja excelente

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
- Degustação ACG II com confrades Carlos e Guedes.

- Coloração preta e opaca.
- Espuma bege e espessa, com fina formação, mas que permanece em uma fina penugem.
- Aroma bem explosivo de baunilha, em segundo plano notas de café, chocolate ao leite e torrado.
- O sabor segue o aroma, onde a baunilha impera do inicio ao fim, mesclado por leves notas de chocolate ao leite, frutas cristalizadas, notas torradas e toffee. Final levemente tostado.
- Textura oleosa/aveludada, carbonatação média/baixa e corpo moderado/elevado.

- Uma RIS abaunilhada, porém seu dulçor excessivo, bem equilibrado. Bem encorpada, final levemente torrado. Fantástica!!!

Detalhes

Degustada em
12/Março/2016
Envasamento
Volume em ml
660 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
Degustação ACG II
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