Uma cerveja esfinge dada a quantidade (e qualidade) de lúpulos e quantidade de aromas e sabores. Merece ser tomada sozinha e com muita calma (o que confesso não foi exatamente o meu caso).
Uma IPA elaborada com 10 tipos de lúpulos(!) que se equilibram de forma sensacional gerando bem mais que muitos IBUs, mas uma bela complexidade de aromas e sabores: frutados (lichia, um pouco de framboesa, laranja de baixa acidez e outros), terrosos(uma bela pegada clássica de IPA), florais sutis.
E o malte? Está lá, um malte de Pale Ale dos bons, que pode ser percebido sem dificuldade através dessa nuvem de lúpulos.
Final seco, mas não muito. Bebabilidade infinita. Boa sensação na boca, baixa efervescência mas um carbonatação na medida que a faz espumar, espalhando bem os sabores.
Interessante como deixa sensações diferentes em diferentes regiões da boca.
