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Mikkeller Jackie Brown

Alexandre LC 09 de Novembro de 2014
 
3.9 (5)
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Mikkeller Jackie Brown

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6% ABV
IBU
30
Cor SRM
27,00
Ingredientes
Water, malt (pale, munich, cara-pils, cara-crystal, brown and chocolate), flaked oats, hops (nugget, simcoe and centennial) and ale yeast.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
COMMERCIAL DESCRIPTION
Brewed by Mikkeller at Ørbæk Bryggeri, Ørbæk, Denmark.
Mikkellers tribute to the foul-mouthed stewardess Jackie Brown from Quentin Tarantino’s movie of the same name. It’s a roasty, chocolaty brown ale with hints of coffee and licorice. Being a Mikkeller brew the malts are inevitably complimented by a great amount of hop bitterness, aroma and flavour.

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(4)
3 estrelas
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (5)
Aparência 
 
5/5  (5)
Sabor 
 
16/20  (5)
Sensação 
 
4/5  (5)
Conjunto 
 
7/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração marrom, com certa translucidez contra a luz, com espuma levemente escurecida de média formação. Aroma tostado com um toque herbáceo. No sabor uma cerveja consistente, iniciando com um leve adocicado, levemente caramelo, sendo o toque tostado marcante, finalizando com um bom amargor de lúpulo herbáceo. Bom corpo. Um cerveja agradável.

Detalhes

Degustada em
22/Maio/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Aroma herbál, tostado e um caramelo. Sabor tostado, toffe, chocolate, um leve café, meio amadeirado e de amargor presente, mas sem exagero. Agradável.

Detalhes

Degustada em
01/Março/2014
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Essa Jackie Brown é uma American Brown Ale produzida pela cervejaria cigana Mikkeller. Essa aqui foi produzida na De Proef Brouwerij, na Bélgica. Possui um visual robusto e sofisticado. Sua coloração é marrom escura, cor de madeira e praticamente preta. Até pela sua escuridão, é totalmente opaca e não demonstra nem sedimentos, nem veios de efervescência. Formou uma camada muito alta, volumosa e densa de espuma bege, cremosa, que assentou bem lentamente, trazendo relevo e deixando muito lacing aderido nas laterais.

Aroma extremamente rico, potente, saboroso, trazendo muitas notas robustas, seja de malte, seja de lúpulos (notavelmente Simcoe e Centennial). Complexidade bem elevada. Notas de casca de pão, cereal queimado, pão preto/centeio, toffee, café, chocolate, madeira/defumação, castanhas, frutas secas (ameixas, passas), noz moscada, baunilha, açúcar mascavo. Buquê fenomenal. Se trouxesse mais álcool e mais característica vinosa, teria recebido um 10/10. Absolutamente sem off-flavors. Excelente. Evolui consideravelmente à medida que esquenta.

Na boca, a cerveja continua extraordinária. Traz de forma harmoniosa, uma vasta gama de sensações: muito malte queimado e adocicado, com perfil seco e adstringente, remetendo a madeira e a nozes/avelãs; muito lúpulo cítrico, frutado (leve maracujá), temperado; pontadas de acidez láctica; condimentos/fenóis de noz moscada. Não há equilíbrio. As notas transbordam para todos os lados, sem enjoar. Retrogosto bem seco, defumado, duradouro, muito saboroso, trazendo torra, madeira, chocolate amargo, café espresso e picância de lúpulo. Cerveja de corpo médio, macio e aveludado. Ficaria perfeita se mais viscosa e oleosa. Carbonatação média/baixa, que contribui para a textura e não interfere em nada na complexidade de notas. Álcool discreto, pouco notável. Drinkability muito boa. A cerveja é intensa, rica em notas e possui perfil muito mais Sipping Beer do que Session. No entanto, como vertente American de uma Brown Ale, ela traz muito lúpulo e isso confere um perfil cítrico, picante e refrescante ao conjunto, tornando mais fácil de se beber em quantidade. Também não pesa em álcool e isso contribui positivamente.

Estupenda Brown Ale. Esbanjadora em lúpulo, fenomenal em malte. Exagerada como uma American, minuciosa como uma Mikkeller. É difícil encontrar o que criticar. Talvez faltou um perfil mais alcoólico, mais vinoso e mais licoroso. Isso faz a cerveja perder pontos em aroma e textura. Incrivelmente é uma cerveja com muita personalidade e ainda muito fácil de beber. Definitivamente recomendada. Classe A!!!

Detalhes

Degustada em
19/Abril/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
No copo tem a coloração marrom bem turvo. Espuma alta de longa duração e também marrom.
Aroma forte. O gosto tem um começo de amargo do malte queimado mas deixa uma sensação muito gostosa na boca. Ao final permanece o sabor amargo do malte torrado.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Coloração marrom acobreada.

Espuma densa e perene, de alta formação e boa permanência, em dois dedos, marcando e formando belos laços nas laterais do copo.

Aroma bem forte de caramelo, baunilha, maltês torrados e alcaçuz.

Sabor inicialmente amargo dos maltes torrados e lúpulos, mesclado por um suave e assertivo de caramelo e alcaçuz. Final ríspido, seco e levemente salgado.

Textura aveludada.

Corpo e carbonatação média alta.

Excelente. Umas das melhores da Mikkeller.

Detalhes

Degustada em
05/Novembro/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Beer4U
Preço
R$23,00
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