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Mikkeller Mad Salt

Jefferson  Chicone 05 de Julho de 2017
 
3.9 (2)
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Mikkeller Mad Salt

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
4.5% ABV
Ativa
Copo ideal
Integrante da serie Mad Beer, cervejas feitas em parceria com um importante restaurante da Dinamarca, o projeto tenta promover a combinação das duas melhores coisas do mundo: cerveja e boa comida! Mad salt é sour beer com adição de sal e umeboshi, uma iguaria da culinária japonesa, uma espécie de conservas de umê, chamado de ameixa, porém ele é um parente próximo do damasco. De coloração alaranja, notas de frutas vermelhas, como framboesas, especiarias e um toque de levedura selvagem. O nível de sal no paladar é bem equilibrado, e o sabor lembra algo semelhante à framboesa. O final tem um toque seco e mineral.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
16/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, levemente espumosa, algumas bolhas, branca e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Levemente nublada e um tanto borbulhante. Coloração dourada.
Aroma bem agradável, bem interessante, rico, malte leve, leve cereais. Lúpulo leve, leve ervas. Levedura entre leve e média, leve cavalo. folhas. Álcool balanceado. Ainda um tanto umeboshi, frutas cristalizadas, meio ameixa, temperos, leve limão e vinho.
Sabor agradável, rico, longa duração, azedo leve, acidez meio leve, leve sal e leve minerais, reflete bem as notas frutadas do aroma, predominando provavelmente o umeboshi com um condimentado e algo da levedura dando um fundo parecido com vinho branco.
Corpo leve, textura meio aguada, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, com traços de tanino, amargor leve e seco.

Destaque para o perfil de aromas e o equilíbrio de todo o conjunto. Refrescante.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
WBeer
Preço
R$ 60,52
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma frutado e especiarias. Sabor salgado, ácidez,umami, citrico e leve doce.
Uma mistura de sabores incrivel pegar uma pra fazer uma harmonizaçao que veio a cabeça.

Detalhes

Degustada em
04/Julho/2017
Envasamento
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