Nelson Sauvin Single Hop IPA

Mais uma da serie nao sei o que eu espera, mas nao e isso aqui não.
Aroma pinho, malte, manga e pimenta. Sabor fortemente caramelado, frutado, malte, grapefruit, leve citrico, levemente adocicada com um amargor leve e discreto.
Gostosa, mas esperava o lupulo mais presente com os seus cheiros e gosto. Assim como tomei ele em outras cervejas.

Da linha extensa (bem extensa, para falar a verdade) de IPA Single Hop da cervejaria dinamarquesa Mikkeler, a primeira que tive a oportunidade de provar foi a que faz o uso de um dos meus lúpulos favorítos, o Nelson Sauvin.
Apresentou coloração alaranjada, com turbidez mediana. Seu creme se formou razoavelmente bem, mantendo uma boa duração e desenhando rendas nas laterais da taça.
O aroma dos lúpulos neo-zelandês é destaque na cerveja, trazendo aromas frutados que me remetem a manga, grapefruit, , pera e até algo apimentado. Ainda é possivel sentir tons de biscoito e um sutil aroma alcalino (?).
Para dizer a verdade, a cerveja acaba surpreendendo mais no paladar do que no aroma. Traz os maltes em perfeito equilíbrio com os lúpulos, que mostram caráter frutado durante boa parte do gole, mas finaliza com o amargor bem firme e persistente. Tem corpo e carbonatação médios.
No geral, apresentou-se muito equilibrada, mas ficou um abaixo das expectativas no aroma. Para quem queria aquela porrada de aromas frutados da varietal Nelson Sauvin, o aroma mostra-se um pouco tímido. Mesmo assim, trata-se de mais uma cerveja acima da média, como todas as outras da Mikkeller.

Cerveja dinamarquesa feita com apenas uma variedade de lupulo, no caso o Nelson Sauvin, proveniente da Nova Zelandia e contendo cerca de 12-13 % de teor de alfa-acido.
Coloracao amarelo alaranjada, com espuma esbranquicada e cremosa que persiste bem.
Aroma floral/citrico, com um pouco doce do malte e final levemente azedo.
IPA com sabor bastante diferente! Frutada, moderadamente floral e com final estranho, dificil de explicar, mas me lembrou aquele gosto "funky" do Brettanomyces. Definitivamente tambem da pra perceber a presenca das uvas. Quase nenhum atertaste.
Minha primeira experiencia degustativa com esse lupulo neozelandes. Confesso que gostei bastante e quero provar outras cervejas feitas com ele.
Teor Alcoolico 6.9%