Detalhe da Avaliação

Essa com certeza é uma das melhores cervejas que já bebi na minha vida, graças à generosidade do confrade Bruno Alves, que no começo do ano me deu uma bicada. Ela lembra muito a Ola Dubh 18, só que com mais aroma e sabor de whisky, o que a deixou ainda mais deliciosa. Pena que seja tão cara, senão tomaria sempre.

Coloração negra, opaca. Apresentou média formação de um creme marrom, de curta persistência. O aroma é bastante complexo e sensacional: malte defumado, dando aquele toque esfumaçado; e também torrado, dando uma sensação de queimado, que longe de desagradar, é muito gostosa; algo adocicado, provavelmente baunilha; café, amadeirado, chocolate amargo e, claro, notas vívidas de whisky, que no caso não é qualquer um, é o Highland Park Single Malt 30 anos e ficar maturando nos barris de carvalho dele fez toda a diferença. O sabor segue o aroma, excelente, repetindo todas as notas presentes naquele, inclusive as notas amadeiradas de whisky; tem final doce e amargo, seco, queimado e alcoólico. Carbonatação baixa. Encorpada, tem textura viscosa. Álcool perceptível, principalmente na finalização do gole, mas muito bem inserido, jamais agressivo. Depois de bebê-la deu até vontade de beber whisky. Recomendadíssima, um primor de cerveja!