A espuma mostra boa aderência no copo; já o líquido apresenta um laranja meio dourado, meio avermelhado, convincente. E que aroma... pura lichia. Mas, também, um pouco de maracujá. O sabor ainda conserva o frutado, mas divide presença com o malte e o lúpulo. Aliás, esperávamos um amargor maior, porém o que encontramos está bem inserido. Final um pouco seco. Retrogosto delicioso, um maltado com toque de fruta. Quem quer momentos pungentes deve buscar outra alternativa, pois essa é uma IPA mais para o agradável. Não conseguimos encontrar adjetivo melhor: muito agradável, do início ao fim.
Punk IPA é uma Cerveja especial que quebra regras e padrões. Uma explosão de lúpulos cítricos e frutados de origem norte americana domina o aroma, rico e fresco. Na boca, é refrescante e leve, com muita citricidade e um final bem amargo e seco, que chama pelo próximo gole. Atitude e equilíbrio são as palavras que definem essa maravilhosa IPA escocesa. Harmonização: Casquinha de siri, acarajé, caldo de feijão, caldo-verde, sopa de queijo, sopa de legumes, minas, brie/camembert, gouda, cheddar, roquefort, gorgonzola, ceasar salad, salpicão, wardorf, maionese de atum e camarão, massa ao pesto, comida indiana e japonesa, camarão frito, caranguejo, caviar, truta, peixe frito, moqueca baiana e capixaba, lagosta, lula, sardinha. Esta Cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica IPA de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicias e final amargo.
Uma IPA diferente. Estava próxima da validade, não sei se afetou, mas achei meio fraquinha. No entanto, fica bem fácil de beber. Lichia predominante no aroma e na boca, o que foi interessante, além da cor dourada, exótico para uma IPA. Não achei que vale o preço, prefiro outras IPA.
