Ola Dubh Special Reserve 12

Coloração negra intensa e espuma marrom clara de boa formação e duração, mantendo fina camada perene sobre o líquido. O aroma logo de cara destaca muita complexidade, álcool, baunilha, toffe, madeira, leve tostado, amêndoas, whisky, toque defumado e um quê de azeitonas pretas. No sabor a breja revela licorosidade, o tostado aparece com mais força, o álcool é novamente sentido, bem como o defumado, a carbonatação baixa e notas salgadas que por bem agradaram! O amargor é moderado, mas não de lúpulo e sim de tosta. Aftertaste seco e curto, com álcool perdurando por um longo período, seguido de madeira e aquele gostinho salgado. Havia tomado a versão 18 anos e pelo que consegui me lembrar, esta mostrou mais riqueza nos detalhes.

Excelente cerveja! Forma uma espuma pequena, cremosa com bolhas, bege e um pouco fugaz. Deixa um bom laço, levemente nublada e calma. Coloração preta intensa. Aroma complexo, bem agradável, com malte entre médio e intenso, ares de chocolate amargo, tostado, meio nozes, toffee, leve queimado, cereais, café, caramelo, lúpulo leve, leve perfume, traços de resina, álcool entre leve e médio, ainda ares de madeira, licor, meio baunilha, frutas cristalizadas, ameixa seca, traços de temperos e papel. Sabor incrível, de longa duração, com doçura bem leve, amargor moderado, leve álcool, revelando as características do aroma, principalmente o envelhecimento no barril, formando um conjunto complexo, equilibrado, que vai aparecendo em "camadas". Corpo intenso, textura levemente cremosa, carbonatação média, final muito duradouro, revelador e amargo.

Destaque para o sabor, complexo, equilibrado, revelando detalhes tanto da cerveja quanto do envelhecimento em barris de Whisky 12 anos, juntamente com o álcool muito equilibrado.
Cheers!

Cerveja negra, espuma bege média de média duração, carbonatação baixa. No aroma, malte torrado, whisky, café, amêndoa, chocolate. Sabor encorpado e complexo, com forte percepção amadeirada e torrada, com notas de café, malte, chocolate, whisky e o amargor do lúpulo. Retrogosto adocicado com amargor perene.

Líquido totalmente negro e opaco. Creme escuro e medianamente denso, média duração.
No aroma, explosão organoléptica remetendo a chocolate, baunilha, licor, whisky. No sabor, as notas de chocolate e baunilha se sobressaem inicialmente, o líquido cremoso. Gradualmente o álcool esquenta a boca, trazendo com ele mais whisky e madeira, além de notas de malte torrado e defuma. O final é seco, alcoólico, madeira/defuma dominam juntamente com whisky.
Ola Dubh 12 é uma breja que gosto de degustar sozinha, sem afetar o paladar com harmonizações. Maravilha!

A única que possui sua autenticidade comprovada que é envelhecida em tonéis de carvalho para maturar whisky a Ola Dubh Special Reserve 12 é uma cerveja de cor preta sem nenhuma translucidez, de espuma creme com pequena formação, no aroma madeira e cereais torrados, na boca essa breja impressiona com sabor de café, chocolate, madeira, baunilha e finalizando com um gosto suave de whisky há deixando com um equilíbrio impressionante, uma cerveja aveludada de fácil degustação e sempre pedindo um próximo gole.