Garrafa 10865(Outubro 2012)
Preta, média formação e baixa duração do creme, baixa carbonatação, viscosa e licorosa;
Aroma muito intenso, madeira, whisky, defumado muito evidente, chocolate, café, frutado e tostado, bem complexo;
Sabor também complexo, equilibrada não percebe-se o álcool que aparece bem no aroma, madeira, chocolate, café, tostado com defumado ao final, retrogosto marcante e duradouro.
Maravilhosa essa cerveja.
Excelente cerveja! Os clássicos aromas de chocolate e café de uma porter, porém com sugestões fortes de caramelo e notas amadeiradas e defumadas. Na boca sugestão de whisky vem forte, porém com o dulçor do malte aparecendo e também um amargor que não é dominante, mas está presente.
Lembra um conhaque, um vinho, um whisky ... de longe lembra uma cerveja também ! :-)
Aroma e sabores de madeira, toffee, café, chocolate. A pegada do álcool e todo aroma dessa cerveja realmente te remete a um whisky, porém com um maior suporte do dulcor do malte por trás !
-Aparência: Espuma baixa e de média persistência. Líquido preto.
-Aroma: Maltes torrado/tostado, café, caramelo, whisky, madeira, chocolate e baunilha.
-Sabor: Maltes torrado/tostado, leve defumado, café, chocolate, whisky bem presente e madeira. Final levemente seco, tostado/defumado, amadeirado e de médio amargor.
Coloração negra, espuma marrom, pouca formação mas boa duração.
Aromas de café, madeira, maltes torrados.
Sabor de scotch, café, madeira.
Aftertaste de madadeira e cinzas.
Na minha opinião fica bem atrás da Reserve 12.
