Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Preta opaca.
Creme: Média formação de creme bege que se forma com dificuldade e que se desfaz mantendo apenas um fino halo ao redor da taça.
Aroma: Madeira, chocolate, caramelo e malte torrado.
Sabor: Predominantemente maltado em equilíbrio com leve presença de sensação torrada. O final é seco e persistente, de baixo amargor e que traz uma leve sensação de café no retrogosto. Mostra-se bastante equilibrada no seu conjunto, mas preferi a Special Reserve 16 Years, que mostrou-se ligeiramente mais complexa, com notas de whisky em mais evidência.
Garrafa 10865(Outubro 2012)
Preta, média formação e baixa duração do creme, baixa carbonatação, viscosa e licorosa;
Aroma muito intenso, madeira, whisky, defumado muito evidente, chocolate, café, frutado e tostado, bem complexo;
Sabor também complexo, equilibrada não percebe-se o álcool que aparece bem no aroma, madeira, chocolate, café, tostado com defumado ao final, retrogosto marcante e duradouro.
Maravilhosa essa cerveja.
Excelente cerveja! Os clássicos aromas de chocolate e café de uma porter, porém com sugestões fortes de caramelo e notas amadeiradas e defumadas. Na boca sugestão de whisky vem forte, porém com o dulçor do malte aparecendo e também um amargor que não é dominante, mas está presente.
Lembra um conhaque, um vinho, um whisky ... de longe lembra uma cerveja também ! :-)
Aroma e sabores de madeira, toffee, café, chocolate. A pegada do álcool e todo aroma dessa cerveja realmente te remete a um whisky, porém com um maior suporte do dulcor do malte por trás !
