De coloração preta com bordas avermelhadas. Espuma bege, densa e relativamente persistente. Bom aroma trazendo torrefação e caramelo. No sabor, início e final equilibrando muito bem dulçor com amargor, notas de malte, torrefação, caramelo, café e lúpulo. Álcool levemente perceptível no retrogosto, mas que não impacta o conjunto mesmo com seus 7,2%. Carbonatação alta. Corpo médio.
Uma boa 4B: Munich Dunkel, leve e saborosa. Com quatro tipos de maltes e lúpulos Nugget e Sladek, vale a pena experimentar.
Pedi ao garçom a reserva especial, mas ele me mostrou essa. Fui surpreendido, pois esperava algo ruim. Achei semelhante a Demosielle da colorado. Aroma neutro, aparência ok, sabor de café bem presente. Não senti os 7,2% de álcool, achei bem fácil de beber.
A cervejaria espanhola "Hijos de Rivera" fica na cidade de La Coruña e tem como produto principal o rótulo "Estrella Galicia". Sua origem remonta ao início do século passado, mais precisamente em 1906, quando o espanhol José María Rivera Corral voltou de sua temporada no México para fundar, em seu país, a cervejaria. Na época, além de cerveja, também se fabricava gelo.
1906 BLACK COUPAGE
Nova integrante da família "1906", a Black Coupage propõe uma espécie de 'Munich Dunkel' "Imperial" com elevado teor alcoólico. Sua receita inclui 4 variedades de malte e 2 tipos de lúpulo ("Nugget" e "Sladeck").
Líquido de coloração marrom escura, formando três dedos de espuma bege de longa permanência.
Malte torrado, álcool e 'DMS' dominam o aroma, ecoando notas de bolo de chocolate queimado e chucrute. Suave brisa de lúpulo herbáceo, levemente condimentado, sopra em segundo plano.
Na boca, significativa presença de maltes escuros proporciona uma doçura comedida que é rapidamente enxugada por um amargor firme de torra e lúpulo herbal. Nuances de chocolate, pão queimado e ligeira condimentação surgem novamente atreladas à incômoda presença de 'DMS'. Saliente percepção alcoólica entrega um final picante, amargo e torrado. De corpo alto e carbonatação mediana, possui baixa 'drinkability'.
O resultado é uma cerveja que poderia ser até bacana, mas acaba sufocada pelo excessivo traço de 'DMS'. Há opções mais dignas por 10 reais.
