A.K. Damm

Dourada límpida com espuma de médias formação, densidade e duração. A quantidade de malte é boa, mas senti um toque desagradável de cereais não maltados. Leve frutado. A lupulagem é tímida, resultando em conjunto adocicado e um pouco enjoativo. Pelo preço e pela bela garrafa, esperava mais.

A garrafa estilosa chama atenção, alem do fato de ser uma cerveja espanhola feita com ingredientes da ausácia, região que fica na França, fronteira com Alemanha. Com uma cor forte de ouro, tem espuma de curta duração. O aroma lembra um pouco mel. O sabor é muito esquisito e me lembrou o cheiro de esparadrapo e de remédio. É leve e deixa um retrogosto pouco marcante. No geral, me decepcionou.

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Mel. A primeira coisa que veio a cabeça quando senti o aroma. Na boca também se fez muito presente o sabor do mel. Além desta interessante característica, é uma cerva bem estilosa, com garrafa, rótulo e tampinha diferentes. A espuma é bonita, grandes bolhas, pouco espessa, boa formação e duração. Coloração maravilhosa, como um mel (mais uma vez) bem translúcido. Equilibrada e charmosa. Muito gostosa.

Refrescor talvez seja a palavra-chave aqui. Uma carbonatação e uma espuma de pouca duração. Na boca, um quê de industrial que me fez duvidar do puro malte. Na Alsácia o calor é brando, então esta pilsen, para ser alsaciana, poderia ser mais encorpada e lupulada (como a Dorelei, que também explora, em seu belíssimo copo, o "tema" das cegonhas). Em geral, um pouco decepcionante.