Detalhe da Avaliação

Lote 2011 - Cera amarela.
Breja linda. Escuríssima, de creme bege, denso e pouco persistente. À medida que o tempo passava, o creme se tornava apenas um laço em torno do copo, com uma camada perene no meio.
No mesmo instante em que abri a garrafa, já percebi que o aroma seria forte e complexo, e não deu outra ! Percebi notas de chocolate amargo, café, malte torrado, vinho tinto, madeira e amêndoas.
O sabor é de igual complexidade. Senti notas de baunilha, chocolate amargo, vinho tinto, café torrado e algo amadeirado.
É uma cerveja excepcionalmente encorpada, picante, mas com dulçor em perfeito equilíbrio com o álcool.
É complexa, intrigante, gostosa, aveludada... Fiquei com pena de tirar nota dela. Queria poder dar 19,5 de sabor, mas como não posso, dei 19, uma vez que ela fica milimetricamente atrás da Westvleteren 12.
IMPERDÍVEL !