Detalhe da Avaliação

A "Friendship Brew" é uma cerveja colaborativa, fruto da parceria entre a cervejaria Green Flash, de San Diego (California) com a tradicional "Brasserie" de abadia St. Feuillien (Bélgica). Incomum, a receita propõe a fusão dos estilos "oatmel stout" (stout de aveia) e "saison" (farmhouse ale), utilizando lúpulos europeus (Styrian Golding) e americanos (Cascade). Fundada em 2002 pelo casal Mike e Lisa Hinkley, a Green Flash se destaca pela criação de cervejas de estilos híbridos, estando sempre envolvida em colaborações com outras cervejarias tendo inclusive já feita um rótulo junto à cervejaria gaúcha "Seasons".

Totalmente negra e opaca, na taça forma espessa camada de espuma marrom clara, muito densa, consistente e persistente. Coisa linda de se ver!

Aroma condimentado, permeado por notas suaves de couro, hortelã e leve fundo torrado. Certo toque selvagem chama a atenção, sobretudo pelas notas de couro e estábulo que automaticamente nos remetem a um traço comum em "lambics". Interessante.

Corpo médio, textura áspera e alta carbonatação. Excelente amargor se destaca no paladar unindo o lúpulo ao malte torrado. Discreta sugestão de azeitonas pretas chama a atenção. O final absolutamente seco, amargo e resinoso não nos deixa esquecer que esta "saison" tem alma americana. Retrogosto amargo, prazerosamente adstringente.

Cheia de personalidade, a "Green Flash Frienship Brew" sela com estilo esta amarga amizade entre belgas e americanos. Experimente se puder.