Detalhe da Avaliação

Esse é um dos rótulos que considero no Top5, provavelmente a top1 da minha lista. Sem sombra de dúvida a melhor RIS que já provei até hoje e sempre guardo umas garrafinhas no armário e na geladeira, hoje tenho 6 na adega e uma gelando.
Como disse, em resenhas anteriores, tenho muita dificuldade em descrever as cervejas que mais aprecio, por receio de deixar passar alguma coisa, por isso demoro muito para inseri-las aqui, mas vamos lá:



Coloração negra totalmente opaca (SRM 35).

Espuma bege, cremosa e perene, com microbolhas de permeio, alta formação e boa duração, marcando e formando belos laços nas laterais do copo.

Aroma complexo de frutas negras, nozes, avelã, café, maltes torrados, caramelo, café e chocolate.

Sabor segue a complexidade do aroma, numa forma de shake frutado e torrado bem suave. As notas oleaginosas abundam como avelã, nozes e amêndoa. Notas amargas e terrosas de café lambe se fazem presente, e um dulçor de caramelo e baunilha se mesclam ao conjunto. Final bem cremoso e torrado.

Textura licorosa e cremosa.

Carbonatação média e corpo elevado

Provada exemplares de 2012 a 2015, tendo algumas na adega envelhecendo. Mesmo esta ultima tendo algumas notas menores, ainda a considero uma das top5 da minha lista. Bebida on tap ela é imbatível.
- Bebida a 5- 7oC (razoável)
- Bebida a 8-12oC (ótima)
- Bebida a 13-18oC (perfeita)