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Avery Mephistopheles Stout

Fabio Castelucci 21 de Maio de 2011
 
4.3 (2)
1720   0   2  
 
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Avery Mephistopheles Stout

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
15.1% ABV
IBU
107
Ativa
Temperatura

Mephistopheles is the crafty shape shifter, the second fallen angel. Amazingly complex, coal black, velvety and liqueurish, this demon has a bouquet of vine-ripened grapes, anise and chocolate covered cherries with flavors of rum-soaked caramelized dark fruits and a double espresso finish. IBUs 107. Mephistopheles is the final installment of “The Demons of Ale” series. Food Pairing: We like Mephistopheles' Stout with chocolate (60% cocoa or more), chocolate lava cake, flourless chocolate cake, tiramisu or traditional fruit cake made with rum-soaked fruits. Batch 1 (Jan 2006): 15.1% ABV. Batch 2 (Nov 2006): 16.03% ABV. Batch 3 (Nov 2007): 16% ABV. Batch 4 (Nov 2008): 15.92% ABV. Batch 5 (Dec 2009): 16.83% ABV.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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(Atualizado: 18 de Junho de 2021)
Avaliação Geral 
 
5.0
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
*versão com 17.1% ABV.

A Avery Brewing Company é uma respeitada cervejaria americana localizada em Bolder, no Colorado. Fundada em 1993, ao longo do tempo fez sua fama graças aos diversos rótulos sazonais, muitos dos quais cobiçados por "beergeeks" do mundo inteiro.

Em 2017, 30% da empresa foi adquirida pelo grupo espanhol Mahou-San Miguel. Isso fez com que ela não mais pudesse ser enquadrada como "cervejaria artesanal" de acordo com as regras norte-americanas. Em 2019, outros 40% da empresa foram repassados para os espanhóis.

MEPHISTOPHELES' STOUT (2017)

*Unidade servida em temperatura ambiente externo, a 13ºC.

Parte de uma série de rótulos sazonais intitulada "The Demons of Ale", esta Imperial Stout tem como tema Mefistófeles - um demônio que seduz os humanos para capturar suas almas. A receita leva quatro tipos de malte, cevada torrada não maltada, levedura belga de Westmalle, lúpulos Sterling e Bravo. 100 IBU.

Líquido negro de aspecto viscoso. Servido, forma espuma marrom fofa de média retenção.

No nariz, reminiscências de biscoito de chocolate, toffee e café dividem espaço com intenso frutado, remetendo à amora preta, cereja e uva passa. Algo de especiaria, lembrando anis, complementa. Exuberante!

Na boca mostra corpo alto e textura aveludada, com média carbonatação. Ao contrário do aroma, o caráter de frutas surge aqui em primeiro plano. Assim, notas de uva bem madura e cereja abraçam sugestões de chocolate meio amargo, caramelo, café e anis. De forma quase mágica, o álcool aquece sem agredir. Uma briga boa entre amargor e dulçor puxa o final longo, frutado, torrado e condimentado. Drinkability surpreendentemente elevada para uma cerveja tão potente.

A despeito do nome demoníaco, o resultado é simplesmente arrebatador. Como diz 2 Coríntios, capítulo 11, versículo 14: "(...) não é de admirar, porquanto o próprio Satanás se disfarça em anjo de luz."

Detalhes

Degustada em
12/Junho/2021
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
mala amiga
Avery Mephistopheles's Stout
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Outra paulada da Avery com 15,95% de alcool, essa Imperian Stout não decepciona.
O rotulo mais uma vez é bem chamativo, com um pequeno demonio com os chifres pontiagudos e olhos cheios de raiva te encarando, Mephistopheles segunda a cervejaria é o anjo caido, aquele que nao tolera a luz, o rotulo te convida a entrar no munda da escuridao com essa Stout.... pesado nao?
No copo o liquido bem negro e opaco, formou uma minima espuma marrom que nao deixa nem vestigios. O aroma tem muito café, chocolate e o alcool aparece também.
O sabor acompanha o aroma com chocolate amargo e café, também deve levar toneladas de açucar e muito lupulo para controlar todo esse dulcor, cerveja para ser dividida ou para esquecer no copo pois realmente é uma paulada de pesada.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
EUA
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