Ballast Point IPA Big Eye

Âmbar clara com creme bege curto.
Aroma cítrico: limão, lima e maracujá; e levemente herbal.
Tem sabor leve de caramelo que sustenta um bom amargor e cítrico (mesmas notas nítidas), terminando o gole seco.
Corpo médio e carbonatação moderada.
West coast IPA equilibrada de bom nível, faz jus à sua irmã Sculpin e à cervejaria.

Cor âmbar alaranjado, aroma forte de lúpulo, com um toque de tangerina, o qual se confirma no retrogosto. Desce bem, ótima drinkability.

Degustada em teste cego sem saber o estilo no curso de sommelier.

- AROMA: cítrico, floral, pinho, resinoso e um delicioso mel do malte ao fundo.
- APARÊNCIA: cobre claro, SRM 13,5 e creme marfim.
- SABOR: salgada, amarga, grama, não aparece o malte no sabor.
- SENSAÇÃO de BOCA: seca, corpo médio baixo, retenção longa do amargor.
- CONJUNTO: boa cerveja, boa drinkability.

Coloração amarelo ouro com o creme bege, volumoso e persistente (fina camada protetora)
Aroma de lúpulos herbáceos, aromas cítricos (maracujá) e resinosos (pinho)
Amargor de lúpulo predominante no sabor e um leve dulçor de malte
Corpo médio e média carbonatação com o final seco, persistente e amargo

Coloração âmbar e tons de laranja em líquido ligeiramente turvo.
Média formação de espuma cor creme de curta permanência.
Aroma de lúpulos cítricos e resinosos trazendo pinho e maracujá.
Sabor com muito lúpulo, presença de malte com notas de mel, ótimo amargor; final seco e limpo.
Retrogosto de lúpulo seco, sugerindo grama/capim.
Textura suave, com leve carbonatação, refrescante.
Muito agradável, equilibradíssima, com ótima drinkability.
Difícil encontrar algum defeito.
Excelente IPA, uma das melhores - se não for a melhor - que degustei.