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Bam Bière

Brejas 05 de Junho de 2010
 
4.0 (10)
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Bam Bière

Informações

Álcool (%)
4.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

An artisan farmhouse ale that is golden, naturally cloudy, bottle conditioned and dry hopped for a perfectly refreshing balance of spicy malts, hops and yeast.

Avaliações dos usuários

10 avaliações

 
(1)
 
(9)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (10)
Aparência 
 
4/5  (10)
Sabor 
 
16/20  (10)
Sensação 
 
4/5  (10)
Conjunto 
 
8/10  (10)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Líquido amarelo, turvo. Espuma branca de alta formação, densa, e persistente.
Aroma frutado, herbáceo, funky e levemente ácido. Sabor ácido frutado com toques lácticos sutis. Perfil seco e muito carbonatado, com final muito seco, amargo herbáceo e funky. Amargor lupulado foi persistente no retrogosto.
Rótulo Jolly Pumpkin muito curioso, que traz um perfil de leveduras selvagens (Brett), e tem nuanças lácticas (Lactobacillus), que também poderiam ser apenas acidez gerada na refermentação com alguma cepa de Brett. Não consegui confirmar no nariz ou paladar se de fato é sour. Cerveja fácil de beber, aromática, vale a pena para quem curte Saison/Farmhouse, mas bem diferente das receitas clássicas do estilo.

Detalhes

Degustada em
02/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Beer4u
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Tudo que vem da Jolly Pumpkin tem sempre com algo sour. Essa sua deliciosa Saison tem uma pegada bastante leve, mas está lá. Altamente refrescante, complexa e bem tranquila de beber. Muito boa.
Na taça verteu um líquido dourado bem claro, turvo e com uma gigantesca formação de um creme denso com grande persistência e expressivos laces.
Aroma intenso e picante com casca de limão, uva verde, frutas cítricas, lúpulos herbais rústicos e um delicioso funk ao fundo. Aos poucos pimenta branca e um pouco de malte doce. Típico farmhouse ale americano.
Na boca a pegada sour logo aparece com uvas verdes e notas ácidas e azedas. A base de malte doce é discreta. Muitas notas cítricas, maçã verde, alguns ésteres da levedura e uma boa dose de pimenta que conduzem a um final seco e picante. O álcool mesmo bem inserido esquenta a degustação. Aftertaste tranquilo e refrescante com deliciosas notas azedas. Corpo leve, carbonatação evidente e excelente drinkability.
No conjunto uma saison com uma leve pegada sour extremamente leve, equilibrada e refrescante.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 28 de Maio de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Palha turva de creme branco de um dedo, que deixa rastros pela parede do copo.
Aroma típico de farmhouse saison americana, com destaque pra azedinho branco de limão, fora nuances trufadas e de carambola.
O sabor é meio seco, com tart de abacaxi e limão. O malte fica apagado, só servindo de base pra sustentar o gole.
Corpo médo, carbonatação alta, leve spicy e fim seco.
Funky saison com conjunto bacana.

Detalhes

Degustada em
06/Maio/2015
Envasamento
Onde comprou
Beer4U
Preço
40
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
04/Abril/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Preço
37,90
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