Big Wave Golden Ale

Cervejaria fundada em 1994 na cidade de Kailua-Kona, no Havaí. Desde 2010 faz parte da "Craft Brew Alliance" - empresa que reúne cinco fábricas norte-americanas de cerveja e sidras - tendo a AB-InBev como distribuidora e acionista.

Sua produção assim não ocorre apenas no Havaí, mas também nas outras cervejarias do grupo localizadas em estados como Oregon, Washington e New Hampshire. Apesar disso, todo o malte, lúpulo e levedura utilizados nas receitas provém do Havaí. Até mesmo a combinação de sais mineiras encontrados na água havaiana é reproduzida fielmente nas demais localidades.

BIG WAVE GOLDEN ALE

O rótulo, que faz referência às gigantescas ondas do Havaí, traz uma 'ale' feita com lúpulos "Galaxy", "Citra" e amargor de 21 IBU.

Dourada e brilhante, exibe espuma branca de alta formação e média duração.

Aroma fresco de lúpulos cítricos/frutados sugerindo pêssego, mamão e laranja.

De corpo baixo e carbonatação mediana, seu sabor segue na mesma linha ao unir sutil doçura maltada à nuances de pêssego, mamão e laranja. Ligeiro toque mineral sublinha o final tropical de amargor praticamente nulo. Drinkability nas alturas.

Ótima proposta de 'Golden Ale' para se tomar aos bocados - tal qual uma 'Premium Lager'. Houvesse ela à preço de Heineken, minha geladeira estaria cheia!

Cervejinha havaiana para beber na praia. Nada muito destacado.
Vertida apresentou uma coloração dourada clara, quase translúcida e com um creme branco de média formação e baixa persistência.
Aroma bastante tímido com notas de malte mel e esparsas notas de lúpulo cítricas e resina de pinho.
Sabor também bastante fraco. Novamente uma base de mel, algumas notas frutadas (pêssego) e um final suavemente amargo. Uma certa mineralidade deixa um ar de falta alguma coisa. Aftertaste bem fraquinho com mel e citrus.
Corpo leve e carbonatação média/alta.
No conjunto uma cerveja leve e bastante refrescante embora careça de personalidade.

Coloração dourada translúcida com creme branco de longa duração. Aroma lupulado. O sabor segue o aroma mas é mais leve.

Dourada (sério?) translúcida, forma um creme médio que logo se retém em uma linha fina.

O aroma não é exatamente revelador, tem um quê de grãos com um lupulado de pinho ameno.

O sabor, por sua vez, inicia com um caráter mineral e fresco, com um cítrico sutil, que logo dá passagem para a presença do malte, abiscoitado e beeem pouco caramelado.

Breja fácil de beber, pra curtir numa praia e tomar até a areia começar a fazer ondas.

Coloração dourada, translúcido, pouca formação de espuma de cor branca.
Aroma razoável herbáceo e frutado.
Sabor frutado bem suave com uma festa de frutas cítricas (maracujá, manga, mamão, etc).
Breja limpa muito fácil de beber, refrescante com leve amargor no final do gole vindo dos lúpulos dando um certo equilíbrio no conjunto.