Our fall seasonal, BigLeaf Maple Autumn Red™, was inspired by a native California tree, its incredible leaves, its delicious syrup, and the best colors of fall. Bigleaf maple thrives along the banks of California’s mountain streams. Native Californians once made rope and baskets from its bark. Today, artisans handcraft its wood and burl into custom guitars. In autumn its huge leaves, up to a foot across, can display a full range of color as they slowly turn from green to gold to red. Bigleaf maple sugaring in California dates to the 1800s; yet this tree’s unusually flavorful syrup remains the product of a small group of hobbyists. A hint of maple—including bigleaf maple—syrup in every brew perfectly complements the malty complexity, balanced hoppiness, and rich fall hue of BigLeaf Maple Autumn Red™, a red ale like no other.
BigLeaf Maple Autumn Red™ is a quaffable, well-balanced American red ale with character. Its malty complexity and coppery color come from a combination of two caramel malts, pale malt, and a hint of maple syrup. To complement these flavors, we used three additions of Nelson Sauvin hops in the brewkettle and a unique blend of Nelson Sauvin, Citra, and Cascade for dry hopping. The result is a distinctive fall seasonal beer with extraordinary depth and intriguing aroma.
- Cervejas
- Estados Unidos
- Bigleaf Maple Autumn Red
Bigleaf Maple Autumn Red
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
19 avaliações
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10(19)
Aparência
4/5(19)
Sabor
15/20(19)
Sensação
4/5(19)
Conjunto
7/10(19)
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Bela cerveja, bem avermelhada com uma boa formação de creme bege. O creme demora a dissipar deixando boas marcas na taça. Aroma maltado, frutado e amadeirado, um tanto cítrico. Sabor inicialmente doce e finaliza um pouco azedo e picante, até azeda. Creio que minha cerveja estava com algum defeito, pois senti ela bem mais moderada no aroma e no sabor, e bem azeda. Diferente da avaliação da maioria dos confrades aqui.
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Espuma cor de marfim com aspecto cremoso e algum brilho. O líquido apresentou-se âmbar escuro, acobreado, um tanto turvo, com carbonatação mediana.
Aroma: muito pinho, malte, caramelo, notas herbais e de tosta. O sabor começa bem maltado, bem caramelado, porém sem deixar o dulçor passar do ponto; o final demora um pouco para aparecer, mas quando vem se mostra com um amargor mais resinoso do que propriamente herbáceo. Tudo isso bem acompanhado por sensação mista de citricidade e picância.
Corpo de leve para médio, com grande drincabilidade. O retrogosto deixou um curioso frescor resinoso no palato. Conjunto com personalidade, porém equilibrado.
Subjetivamente, a proposta parece muito bem sucedida na intenção de evocar outono, floresta, seiva... Encarada sob essa perspectiva, é uma cerveja encantadora.
(Aroma: 7,5; Conjunto: 7,5)
Aroma: muito pinho, malte, caramelo, notas herbais e de tosta. O sabor começa bem maltado, bem caramelado, porém sem deixar o dulçor passar do ponto; o final demora um pouco para aparecer, mas quando vem se mostra com um amargor mais resinoso do que propriamente herbáceo. Tudo isso bem acompanhado por sensação mista de citricidade e picância.
Corpo de leve para médio, com grande drincabilidade. O retrogosto deixou um curioso frescor resinoso no palato. Conjunto com personalidade, porém equilibrado.
Subjetivamente, a proposta parece muito bem sucedida na intenção de evocar outono, floresta, seiva... Encarada sob essa perspectiva, é uma cerveja encantadora.
(Aroma: 7,5; Conjunto: 7,5)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cerveja de líquido vermelho escuro e praticamente turva, com boa formação e duração da espuma de cor creme.
O aroma tem caramelo, tosta e até um pouco de bala de café. Temos ainda o cítrico dos lúpulos.
O sabor trouxe novamente dulçor e tosta e nunances de cereja em calda. Amargor moderado, bom equilíbrio.
Final curto, corpo médio/leve, bom drinkability.
Excelente cerveja, como as demais desta californiana.
O aroma tem caramelo, tosta e até um pouco de bala de café. Temos ainda o cítrico dos lúpulos.
O sabor trouxe novamente dulçor e tosta e nunances de cereja em calda. Amargor moderado, bom equilíbrio.
Final curto, corpo médio/leve, bom drinkability.
Excelente cerveja, como as demais desta californiana.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cor âmbar acobreada com uma espuma densa de cor bege de ótima duração e deixando traços.
Leve, mas bom aroma com algumas notas de lúpulos cítricos. Toques de capim limão, flores e leve dulçor de caramelo. Algum aspecto é similar a Liberty Ale que bebei antes, provavelmente devido a mesma cepa de levedura e lúpulos Cascade.
Sabor com notas de uvas verdes (bastante), maltes levemente tostados, levedura Americana, toronja, ambos caramelo e “maple” que são bem leves, capim limão, flores, um pouco de terra, um pinho amordaçado e nada forte nas especiarias. Retrogosto seco e amargo.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma American Red Ale bem balanceada e fácil de beber. Fácil de adivinhar que é feita pela Anchor, tem as mesma base que seus outros rebentos. Eu esperava algo diferente, tinha medo que fosse doce dado a adição de “maple”, mas é bem leve e até mesmo refrescante. Você poderia beber-la no verão também.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,75 Cj.3,5
Leve, mas bom aroma com algumas notas de lúpulos cítricos. Toques de capim limão, flores e leve dulçor de caramelo. Algum aspecto é similar a Liberty Ale que bebei antes, provavelmente devido a mesma cepa de levedura e lúpulos Cascade.
Sabor com notas de uvas verdes (bastante), maltes levemente tostados, levedura Americana, toronja, ambos caramelo e “maple” que são bem leves, capim limão, flores, um pouco de terra, um pinho amordaçado e nada forte nas especiarias. Retrogosto seco e amargo.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma American Red Ale bem balanceada e fácil de beber. Fácil de adivinhar que é feita pela Anchor, tem as mesma base que seus outros rebentos. Eu esperava algo diferente, tinha medo que fosse doce dado a adição de “maple”, mas é bem leve e até mesmo refrescante. Você poderia beber-la no verão também.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,75 Cj.3,5
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Acobreada translúcida de espuma bege curta.
Aroma de caramelo, melaço, maple e poeticamente folhas de outono.
O sabor conta com malte tostado, bala, maple comportado, bem ponderado por amargor herbal moderado.
Corpo médio e carbonatação leve.
É uma boa breja, com bons ingredientes, que traduz de forma interessante notas verdes e vermelhas, remetendo ao outono.
Aroma de caramelo, melaço, maple e poeticamente folhas de outono.
O sabor conta com malte tostado, bala, maple comportado, bem ponderado por amargor herbal moderado.
Corpo médio e carbonatação leve.
É uma boa breja, com bons ingredientes, que traduz de forma interessante notas verdes e vermelhas, remetendo ao outono.
