Preta, creme marrom de média / baixa formação e baixa duração, fica uma fina camada que persiste até o final, encorpada, baixa carbonatação, licorosa;
Aroma intenso e complexo, chocolate, frutas vermelhas, tostado, lúpulo e menta;
Sabor segue o aroma, muito complexo, o álcool também aparece, porém pra mim está no ponto certo, retrogosto amargo de longa duração, onde predomina o malte torrado.
Cerveja maravilhosa e complexa, bateu a expectativa que eu tinha!
Aroma de malte torrado e álcool.
Cor negra, espuma bege escura, de fina camada, mas que agarra no copo.
Carbonatação média-alta e o líquido exibindo uma certa densidade.
No sabor a 1ª sensação é a do malte torrado e logo na sequência o álcool.
Apesar do álcool ser mais evidente no conjunto, o final se mostra com um
suave amargo/seco, terminando com um leve adocicado...
No retrogosto permanece a sensação do álcool, mas com uma textura no paladar,
lembrando chocolate amargo.
No geral é uma bela imperial stout, marcante!
Mesmo com seus 10% de álcool, é bem balanceada, recomendo!!
Preta e opaca. Creme delicado, raso e duradouro. Aroma: pão, marzipã, chocolate amargo, café. Sabor forte, com final amargo, torrado, longo. Ótima adequação ao estilo.
O aroma é simplesmente espetacular. Enquanto colocava a cerveja no copo, de longe já era possível sentir o aroma intenso de chocolate. Que delicioso. No aroma se misturam notas fortes de chocolate, café, torrefação e lúpulo que, junto com a potência do álcool, dá um aroma refrescante, intenso, doce e herbáceo. E é no sabor que essa cerveja mostra todo porque já recebeu vários prêmios, dentre eles a medalha de ouro no World Beer Championships em 2009.
Na boca logo de cara é possível sentir uma cerveja muito densa e de sabor bem encorpado. O alto teor alcoólico se mistura com muito chocolate, maltes torrados, lúpulos herbáceos com toque levemente mentolado, dando uma sensação de calor com algo refrescante e final amargo, mas com o equilíbrio do chocolate. O final não é seco, começa um pouco doce e terminar com o amargor do torrado se misturando com o calor do álcool.
Cerveja para ser degustada muito lentamente em sua temperatura ideal (8° C a 12° C). Acompanha muito bem queijos fortes, carnes vermelhas e sobremesa de chocolate. Degustada com uma trufa de chocolate amargo, tem seu amargor aumentado. Já com uma trufa de chocolate ao leite, tem seu amargor mais inibido. Faça a sua escolha.
Essa breja não deveria se chamar Black Chocolate Stout, mas Black Chalk Stout. Com certeza esse malte torrou demais! hehe
Aspecto absolutamente opaco. Baixa formação de espuma, com também baixa duração. No aroma, o alcoólico é perceptível entre tons de chocolate amargo, torrado e leve café. Na boca, o excessivo torrado e o álcool elevam a percepção de amargor, prejudicando as interessantes notas dos leves chocolate amargo e café. Longo aftertaste torrado.
Sinceramente, não merece a reputação que tem. Baixa drinkability. Melhorou enquanto esquentava.
