Depois de ler o livro A Mesa do Mestre-Cervejeiro, escrito por Garrett Oliver da Brooklyn Brewery, fiquei com muita vontade de experimentar as cervejas dessa marca. Comprei a primeira que encontrei, a Brooklyn East India, uma IPA de 6,9% de graduação alcóolica e muito mais a oferecer. Logo ao abrir a garrafa dá para perceber os aromas herbais e frutados se desprendendo. A coloração é âmbar e translúcida. A espuma é bege, densa e cremosa e fica grudada nas paredes do copo. Ao levá-la até a boca os aromas frutados, principalmente de maracujá, ficam intensos, acompanhados de agradáveis notas florais e cítricas. O amargor é intensamente sentido no palato, mas o corpo médio e bastante maltado tornam essa breja equilibrada e fácil de beber. O álcool está presente de maneira espetacular, sem agredir o paladar e dando potência a essa breja. A carbonatação é média e o aftertaste muito agradável, alternando amargor e leve adocicado. Ótima representante desse estilo que agrada em cheio aos lupulomaníacos.
Farta formação de espuma bege, densa e duradoura, coloração alaranjada e ligeiramente opaca. O aroma que dessa cerveja é maravilhoso, floral e citrico muito marcante. Sabor de entrada ligeiramente doce, corpo medio, final levemente adstringente e aquele amargor que fica "ligado", mas sem ser desagradável. Muito equilibrada e com alta drynkability. Apesar de ser muito intensa em todas as características de uma verdadera IPA, consegue harmonizar tudo com muito equilibrio. Excelente!!!
Coloração vermelho-escura, quase um marrom; creme médio, de curta duração. No aroma, pitanga, pêssegro, canela, cravo e banana. No sabor, canela, herbal, palha, cravo e um leve toque metálico; final seco e amargo.
Aparência: Coloração âmbar escura, com creme branco com ótima formação e boa persistência;
Aroma: presença marcante de Herbal do lúpulo;
Sabor: amargor logo no início com final levemente adocicado.
Achei bastante parecida com a irmã brooklyn Lager
Cerveja bem lupulada, principalmente no aroma. Me fez ver a verdade sobre o lúpulo e o americano, mais intenso que qualquer IPA que provei. Apesar do intenso aroma, possui um sabor agradável, com destaque para algo cítrico.
