Brooklyn East India Pale Ale

Cerveja ambar pouco turva, com creme branco médio com pouca duração. Aromas de lupulo e trutada, sabor amargo.

Uma excelente Indian Pale Ale. Coloração ambarina turva, forte aroma maltado e adocicado, com algumas notas amadeiradas. PResença do lúpulo no paladar, permanência suave e adocicada.

Minha primeira Ipa, uhuuuuuuuu.

- Ótimo aroma maltado e lupulado. Ainda há notas de frutas cítricas e leve tostado.
- Corpo médio. Personalidade estável com espuma bege de boa consistência e média duração.
- Cor âmbar/opaco.
- Início levemente adocicado e ácido. Ao decorrer percebemos o amargor do lúpulo com notas cítricas, malte tostado e café "verde".
- Retrogosto amargo e duradouro.
- Álcool bem inserido.
- Recomendo.

Já que trata-se da minha primeira Ipa, só posso compará-la com a tradicional Pale Ale, e na tal comparação mostrou-se superior: mais lúpulo, menos malte, notas cítricas bem encaixadas e muito mais refrescante, ou seja, ótima drinkability.

Nível alcoólico médio e discreto e retrogosto longo e agradável.

Bela cerveja.


*a.d.i.d.a.s.

Boa aparência com coloração ambar e transparente, creme branco e aderente, porem, pouco persistente, trazendo em seu aroma traços levemente florais, sendo tais aspectos um belo convite para o primeiro gole. Esta India Pale Ale tem em seu sabor um toque ligeiramente doce que rapidamente da lugar ao amargo do lúpulo, este que predomina de maneira agradável; de corpo leve tem boa drinkability, sua carbonatação é médio-baixa e seu final agradavelmente amargo.

Degustada a 4,1 graus de temperatura. Validade 01/2011.
Essa IPA americana não se mostrou muito balanceada na minha opinião.
Sua cor é âmbar e sua espuma tem média formação e duração.
No aroma toda a força do lúpulo americano que padroniza um pouco as IPAs de lá.
Seu sabor lupulado encobre o resto tornando-a amarga demais e um tanto
desequilibrada na minha opinião. Não sei se foi porque tomei outras 2 Brooklyns
antes mas creio que faltou malte aqui para equilibrar. Um conjunto interessante
mas um pouco agressivo, que perde em drinkability.