Brooklyn East India Pale Ale

Degustada a 4,1 graus de temperatura. Validade 01/2011.
Essa IPA americana não se mostrou muito balanceada na minha opinião.
Sua cor é âmbar e sua espuma tem média formação e duração.
No aroma toda a força do lúpulo americano que padroniza um pouco as IPAs de lá.
Seu sabor lupulado encobre o resto tornando-a amarga demais e um tanto
desequilibrada na minha opinião. Não sei se foi porque tomei outras 2 Brooklyns
antes mas creio que faltou malte aqui para equilibrar. Um conjunto interessante
mas um pouco agressivo, que perde em drinkability.

Achei esta cerveja bastante marcante mais por seu amargor e retro-gosto presentes do que por seu sabor.
Para quem quiser conhecer uma boa IPA esta seria minha indicacao.
Coloracao ambar opaca com um aroma levemente lupulado herbaceo/caramelizado.
Espuma de curta duracao, mas ao contrario desta o amargor seco eh bastante intenso sem deixar de ser agradavel.
Eh o tipo de cerveja que voce prova e consegue lembrar devido ao retro-gosto e adstringências claramente notaveis e agraveis.
Boa drinkability.

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Depois dessa aqui pretendo encerrar minhas degustações de IPA, já vi que é um estilo que não me agrada mesmo, então para que continuar tentando e se frustrando no processo? Tenham em mente, portanto, que essa é a avaliação de uma pessoa que não gosta de IPAs, ok?

Coloração de um dourado escuro, quase âmbar, translúcida. Boa formação de espuma clara (mas não branca), de curta persistência, mas que apesar disso deixa marcas na lateral da taça. O que mais me agradou foi o aroma, caramelizado, acompanhado de bastante lúpulo cítrico e floral. O sabor não segue o aroma, pois embora o malte dê as caras numa entrada levemente adocicada, o final nos lembra que essa breja afinal de contas é uma IPA: amargo, bem lupulado, que lembra grama ou alguma outra coisa bastante herbal. Retrogosto amargo e seco. Corpo e carbonatação médios. Pra quem gosta de IPAs, uma boa pedida.

A IPA disponivel o ano inteiro. Feita com malte e lupulos ingleses (Kent-Golding) e dry-hopada com lupulos americanos (Centennial e Amarillo).
Aparencia amarelo escura, transparente, com carbonatacao alta e colarinho branco de boa persistencia.
Aroma lupulada citrico e apimentado. Toques de malte vem a tona tambem.
Sabor intenso de lupulos mais aromaticos (os americanos) e apimentados dominam o sabor. Grapefruit, pinha. Essa cerveja tem um carater meio vegetal e fresco. Percebe-se um pouco do malte no final.
O corpo e' moderado e o final e' seco. Nao tao amarga no aftertaste como o esperado para o estilo. Apos o gole percebo um gosto meio herbal, tipo grama recem cortada.
Sou um hophead mais acho que exageraram um pouco. Nao gostei da mistura de lupulos usados. Os sabores ficaram meio conflitantes e faltou algum malte pra balancear.

http://cervejasamericanas.blogspot.com/