Brooklyn Sorachi Ace

Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Excelente formação de creme branco, de bolhas grandes, persistente, com marcas na taça.
Aroma: Herbáceo, com uma sugestão de ervas, capim-limão, cítrico (casca de laranja), condimentado.
Sabor: Acidez presente ao longo de todo o gole, de final amargo, seco e persistente. Alta carbonatação, excelente para ser utilizada em harmonizações.

Delícia de cerveja. A melhor Saison que tomei até hoje... percebe-se facilmente o gosto de mato, o dito "terroir". Muito gostosa essa farm ale!

Dourada clara e límpida, creme branco de média densidade e ótima duração. Aroma leve de malte, mas fermento exala bem e os lúpulos cítricos e perfumados então nem se fala! Na boca, no começo o conjunto frutado/fermentado chega até a lembrar uma tripel, mas depois acaba recebendo uma carga de amargor bem particular e uma agradável condimentação que também surge mais para o fim. Retrogosto frutado, cítrico. Corpo de leve para médio, mas jamais aguada. Que cerveja bacana!

Aroma suave, um pouco doce.
Clara. Creme um pouco amarelado.
No sabor, um pouco de castanha. Alcool aparente, porém sem exagero. Ácida. Amargor baixo a médio.
Retrogosto amargo e intenso.

Saison de aparência alaranjada com leve turbidez.
Apresentou boa formação de creme bege-claro, denso e persistente.
Aromas cítricos, de fermento e frutados, destaque para laranja e damasco.
Sabor lupulado, floral, e com um toque de coco. Retrogosto persistente e perfumado devido ao lúpulo.
Corpo leve pra médio. Carbonatação forte. Drinkability alta.
Excelente.