Brooklyn Sorachi Ace

Aroma cítrico, frutado e mato. Sabor segue com herbal, limão, condimentado, leve malte, um pouco ácida, leve azedo, amargor médio e bem seca.

Boa Farmhouse da séria cervejaria estadunidense Brooklyn.

De cor amarela, turva, creme branco alto, bolhas pequenas, de boa duração que deixou marcas nas paredes do copo.

Muito aromática (um dos pontos altos); aroma frutado de abacaxi, limão, damasco, floral, erva cidreira, alguma especiaria. Sensações que lembram à fazenda (como pede o estilo).

Na boca repetem-se as sensações do nariz, frutado (com predominância do que lembra limão), erva cidreira novamente; dulçor bem presente, mas sem parecer enjoativo; amargor mais evidente que em outras do estilo.

Experiência muito positiva. Não é um dos meus estilos favoritos, mas mostrou-se muito fiel à proposta.

Coloração amarelo palha, turva, com uma espuma branca de formação média e rápida dissolução.
Aroma bem cítrico, com limão siciliano destacado.
Sabor acompanha, com limão destacado e todo o sabor das leveduras belgas. Final também cítrico, um pouco seco, com álcool muito bem colocado.
Ótima Farmhouse.

Amarela pálida e turva, espuma de média formação e baixa retenção.

O aroma é frutado, com limão, pêra, maçã e até mesmo côco, além de um barnyard e ésteres de banana.

Na boca, se sobrepõe o sabor de cascas de limão, que logo dá lugar a um gosto de levedura belga e um final seco, cítrico e rápido.

Belíssima saison.

Festival Brasileiro da Cerveja