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Calabaza Blanca

Mauricio Beltramelli 10 de Novembro de 2010
 
3.9 (6)
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Calabaza Blanca

Informações

Estilo
Álcool (%)
4.8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Aged in large oak casks and refermented in the bottle, Calabaza Blanca is a Belgian Biere Blanche. Spiced with orange peel and corriander, you'll find it refreshingly tart, with a wonderfully dry finish. Year round production 4.8% Alc./Vol. 750ml bottles - 12 case

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
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(6)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
15/20  (6)
Sensação 
 
4/5  (6)
Conjunto 
 
8/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Belíssima apresentação com um líquido dourado claro, turvo e um creme branco denso, de grande formação e persistência.
Aroma medianamente intenso mas bastante refinado. Notas cítricas levemente azedas, casca de laranja, coentro, baunilha e uma leve brett com manta de cavalo. Refrescante.
Na boca a cerveja cresce trazendo ésteres frutados, malte de trigo, notas cítricas, notas levemente azedas e uma leve pegada fenólica com coentro e pimenta branca. O final é ácido, seco, levemente azedo e suavemente amargo. Aftertaste refrescante com notas cítricas levemente azedas e doces. Corpo médio, carbonatação evidente e altíssima drinkability.
No conjunto uma wit com características sour bastante leve e tranquila. Perfeita para um dia quente.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Líquido dourado claro, turvo. Espuma branca de alta formação, densa, e persistente.
Aroma inicial foi idêntico ao de uma witbier: notas assertivas para casca de laranja e sementes de coentro. Esse perfil logo foi assomado ao lado funky, sour e oak-aged da cerveja: baunilha, perfume de madeira, leve láctico e funky, além de frescor sutil de lúpulo. No paladar, levemente ácido-frutado, final bem seco, alta carbonatação, limpando completamente o paladar, não deixando quase sensação alguma no retrogosto.
Essa versão funky, sour e oak-aged de uma cerveja base witbier ficou sensacional, o melhor dos dois mundos para quem os aprecia. Equilibrada, aromática, refrescante, drinkability alto. Fiquei impressionado com o resultado.

Detalhes

Degustada em
02/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Beer4u
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cor amarela levemente turva com uma boa espuma densa brilhante de ótima duração.
Aroma levemente “funky” com notas de enxofre, manta de cavalo, laranjas frescas e pêssegos.
Bom sabor com notas de enxofre, limão siciliano, apenas um pouco de ácido lático, cereais, pimenta branca, suco de abacaxi natural e um herbáceo. O carvalho tem um papel bem coadjuvante. Retrogosto seco, e ácido mas não radicalmente.
Corpo leve com carbonatação efervescente.
Interpretação interessante de uma Witbier pela Jolly. Não é extrema, apenas refrescante, fácil de beber, mas não chata sendo que é um mixto de Witbier com uma Sour. Embora, eu gostaria de ver uma versão menos elegante e mais robusta.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75

Detalhes

Degustada em
16/Julho/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Dourada, um pouco amarelada, e turva, obteve creme branco bem formado.
Aroma de envelhecimento em carvalho (baunilha), Brett (couro) e especiarias leves.
No sabor, o dulçor de malte e trigo é moderado por tart branco, coentro e casca de laranja.
Corpo médio, carbonatação moderada-alta e leve picância.
Boa witbier, mais seca, lembra também algumas saisons.

Detalhes

Degustada em
21/Junho/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Espuma muito cremosa e muito duradoura. BA sutil demais...

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
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