Founders Centennial IPA

Cerveja alaranjada, levemente turva. Espuma bege média de curta duração. No aroma e sabor, cítricos, caramelo, mel, pouco malte e lúpulos. Retrogosto com amargor médio para alto e longa duração. Ipa de respeito, muito original.

Uma IPA com personalidade, eis sua melhor definição. Sua cor é um laranja fechado com pouca turbidez. Espuma branca/bege, baixa e persistente, com lacing nas laterais da taça.

O aroma é instigante, cativante e complexo. Por excelência, demonstra o vigor do lúpulo cítrico e herbal, com notas de maracujá, manga, laranja, pinho, mato/grama e menta. Há um certo frescor pendurado ao final. Em segundo plano, e de modo bem discreto, há uma base maltada trazendo caramelo, toffee e defumado. Não se nota a presença do álcool.

Na boca é, de fato, amarga, mas não extrema ou áspera, satisfazendo, nada mais e nada menos, àqueles que gostam da pegada forte e singular do lúpulo. Tem início com um breve dulçor do malte pois, tão logo, já se antevê o amargor que então permanecerá. O sabor remete a toques cítricos e a resina.

No retrogosto o amargor é seco, acentuado e prolongado, lembrando madeira e resina. Em que pese sua potência e relação extrema com o lúpulo tem, ao final, um bom conjunto e equilíbrio na medida de não se tornar enjoativa. Boa drinkability, portanto.

Cerveja de aparência âmbar e leve turbidez com boa formação de persistente creme bege-claro. Aromas frutados e cítricos com presença de laranja e maracujá. No sabor, forte amargor. Final seco com carbonatação e corpo médios. Ótima cerveja.

Excelente cerveja. Bela aparência, formando uma espuma grande, cremosa, com algumas bolhas, bege bem clara e duradoura. Deixa uma renda no copo justa, quase boa. Bem clara e pouco borbulhante. Belíssima coloração laranja brilhante. Aroma bem agradável, complexo, com malte entre leve e médio, meio caramelo, cereais, leve tostado, traços de toffee. Lúpulo intenso, cítrico, leve resina, traços de laranja. Traços de álcool. Ainda ares moderados de frutas cristalizadas e leve frutas vermelhas. Sabor bem agradável, também complexo, de longa duração, traços de doçura inicial, amargor intenso, traços de álcool e minerais. Segue muito bem o aroma, com o malte aparecendo mais que no aroma, após alguns segundos. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação entre vívida e média, final bem duradouro, bem amargo e um tano seco.

Destaque para a bela aparência com a espuma permanecendo até o final e a sensação perfeitas, além conjunto aroma e sabor muito bem apresentados e complexos com o belo amargor.
Cheers!

Líquido de coloração âmbar escura, levemente turvo. Creme de médias formação, consistência e persistência.
Aroma com predomínio cítrico de lúpulo, toques herbáceos, e toques de mel. Sabor com nuanças maltadas fugazes, e mais lúpulo cítrico herbáceo predomina ao longo da degustação. Final e retrogosto extremamente amargos.
Bela IPA com amargor expressivo!