Founders Centennial IPA

Pra quem gosta de IPA, é uma cerveja excelente! Tem um aroma bem forte de lúpulo e frutas cítricas. O sabor é aquele típico amargo de uma IPA, e o retrogosto é persistente. Destaque para o rótulo, muito bonito, dá a impressão de que estamos bebendo algo 'nobre'.

Que cerveja! Que aromas! Lúpulomaníacos e adoradores de uma bela breja, vinde à Founders Centennial IPA. No aroma, notas cítricas, grapefruit, capim, abacaxi e eucalipto. É o lúpulo Centennial mostrando pra que veio. E como dura esse perfume! Notável desde o início, ‘enche o nariz’ e faz companhia até findar o copo. Muito presente!
Líquido âmbar claro, levemente laranja, um pouco translúcido. Creme branco puxando para o bege, de média formação e curta duração, permanecendo com fina camada e pequena borda até o final da degustação. Carbonatação média.
No sabor, quem brilha é o amargor lupulado, com 65 IBU muito bem colocados, em conjunto com notas cítricas e frutadas, com predominância de abacaxi. O malte faz a base e é coadjuvante, aparecendo mais ao final da degustação, com maior temperatura. Final picante, amargo e um pouco seco no início, ficando mais suave ao final. Retrogosto com amargor bem presente, resinado. Um cerveja obrigatória!

No copo, coloração âmbar, formou pouca espuma.

No aroma e sabor, sensações cítricas dominam, provenientes do lúpulo. Dá pra notar o malte no fundo, mas é coadjuvante.

Bela cerveja, espero que voltem a importar, pois esse exemplar que bebi já foi difícil de achar.

Quando penso em uma cerveja do estilo American IPA, essa cerveja é a primeira que me vem à mente. Trata-se de uma autêntica representante do subestilo, a servir de paradigma para todas as demais.

Quem faz o show são os aromas lupulados, remetendo a frutas cítricas (grapefruit), resina, pinho, mentolado e um leve toque terroso, evidenciando o talento do cervejeiro no blend desse insumo. Os maltes aparecem em segundo plano, lembrando biscoito.

Bela drinkability, refrescante e imperdível pra quem adora lúpulos.

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