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Collaboration Not Litigation

Diogo Olivares 14 de Março de 2014
 
4.1 (2)
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Collaboration Not Litigation

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8.9% ABV
Ingredientes
Blend de cervejas ''Salvation''
Ativa
Temperatura
''Salvation. The name of two intricate Belgian-style ales, created by us, Vinnie Cilurzo of Russian River Brewing and Adam Avery of Avery Brewing.

After becoming friends a few years ago, we realized we both had a Salvation in our lineups. Was it going to be a problem? Should one of us relinquish the name rights? 'Hell, no!' we said. In fact, it was quickly decided that we should blend the brews to catch the best qualities of each and create an even more complex and rich libation. In April 2004, in a top secret meeting at Russian River Brewing (well, actually it was packed in the pub and many were looking over our shoulders wondering what the hell was going on), we came up with the perfect blend of the two Salvations.

Natalie, Vinnie’s much more significant other, exclaimed, 'We should call this Collaboration, not Litigation Ale!' 'Perfect!' we shouted! We celebrated deep into the night (or is that morning?). Fast forward to November 14, 2006. After talking about it for over two years, we finally decided to pull the trigger and Vinnie made the journey to Avery Brewing to brew his Salvation exactly as he does in his brewery.

Tradução livre:
Salvation. O nome de duas intricadas ales de estilo belga, criada por nós, Vinnie Cilurzo da Russian River Brewing e Adam Avery d Avery Brewing.
Após nos tornarmos amigos alguns anos atrás, percebemos que nós dois tínhamos uma Salvation em nossa linha de produtos. Isto ia se tornar um problema? Um de nós deveria abdicar dos direitos sobre o nome? 'Não mesmo!' dissemos. Na verdade, decidimos rapidamente que deveríamos fazer um blend das cervejas para capturar as melhores qualidades de cada e criar uma libação ainda mais rica e complexa. Em Abril de 2004, em uma reunião ultrassecreta na Russian River Brewing (bem, na realidade o pub estava lotado e muitos estavam olhando sobre nossos ombros pensando o que diabos estava acontecendo), nós chegamos ao blend perfeito das duas Salvation.

Natalie, a 'mais significativa' de Vinnie, exclamou: 'Nós deveríamos chamá-la 'a ale da Colaboração, Não Litígio!' ', 'Perfeito!', gritamos! Celebramos noite adentro (ou manhã adentro?). Seguindo adiante para 14 de Novembro de 2006, depois de falarmos sobre isso por 2 anos, finalmente decidimos puxar o gatilho e Vinnie fez sua jornada para a Avery Brewing para produzir sua Salvation exatamente como ele a faz em sua cervejaria.

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Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Batch #7.
Cor marrom clara alaranjada com uma espuma densa de dois dedos de curta duração, mas deixando uma camada e alguns traços.
Aroma maltado com notas de frutas cristalizadas, caramelos, bananas, licor poire, frutas escuras e conhaque.
Sabor intenso mas sem deixar que um ingrediente sobressaia contra os outros com bastante ameixa, maltes caramelo e algo de tostado, maçãs verdes, castanhas ou até mesmo liquor Amaretto, pinho, laranjas, cerejas, banana, geléia de morango, açúcar invertido, especiarias, peras e uvas vermelhas. Retrogosto seco com um amargo presente, mas dominado pelo malte.
Corpo robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 8,9% abv está bem escondido. Sente-se como xarope.
Uma Belgian Strong Ale bem saborosa com uma complexidade impressionante que chama atenção e é uma cerveja que cresce com a degustação. Fui mudando a nota para cima. Ela é tão balanceada que eu bebi toda a garrafa sozinho e não a senti enjoativa, embora eu gostaria que fosse um pouco menos doce. Ela envelhece muito bem. Uma obrigação para quem gosta do estilo.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25

Detalhes

Degustada em
21/Dezembro/2014
Envasamento
Onde comprou
New Beer Distributors em NY
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Rubra escura e turva, contra a luz mostrou outra faceta: alaranjada clara. Um rastro do blending? Apesar da espuma rala, uma cerveja muito bonita.
No nariz, tâmara, damasco e amora, além de algo muito peculiar: castanha portuguesa cozida!
O sabor é adocicado, misturando caramelo prolongado e frutas escuras, balanceadas por amargor relevante e final seco lembrando as tais castanhas.
Corpo médio pra pesado, carbonatação leve e certo calor alcoólico está presente.
Muito interessante, acabou criando efeitos únicos. Consideravelmente pesada e doce, eu sugeriria dividir com outra(s) pessoa(s).

Detalhes

Degustada em
31/Janeiro/2013
Envasamento
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