Procurei por uma breja superior, incomum, no mínimo especial e até mesmo "exótica" para degustar no Natal e, por recomendação de um americano, escolhi a Ommegang Three Philosophers. Impressiona pela bela garrafa, rolhada, rótulo interessante... Enfim. Ao abrir a garrafa, seu aroma é exalado com intensidade, antes mesmo de despejá-la no copo! E, ao despejá-la... Que perfume! A princípio, senti um aroma de vinho do porto, seguido por frutas vermelhas (cerejas), malte tostado, caramelo, pão (fermento) e uvas-passas! O paladar segue o aroma, complexo, intenso, frutado, com destaque para o malte torrado e uvas-passas. E, apesar do início adocicado, seu final é seco com médio amargor. O álcool é percebido apenas pelo calor que é sentido ao tomá-la, pois para mim, em nada interfere no sabor da breja. No copo, líquido caramelo, completamente opaco (quase leitoso), com creme denso, consistente e de boa formação. Com certeza trata-se de uma cerveja diferenciada e que merece a atenção daqueles que estão sempre em busca de "algo mais". Se a oportunidade aparecer, a Ommegang Three Philosophers deve ser degustada!
