Degustada a 10,7 graus de temperatura. Validade não informada.
Essa Imperial Stout americana merece minha nota máxima até então.
Esquece a Old Viscosity... essa versão destoa totalmente.
Sua cor é negra opaca e seu creme marrom tem pouca formação e duração.
Possui um aroma fantástico de barris de adega de vinho do porto.
Me fez relembrar minha visita às instalações da Offley em Porto.
Em segundo plano ficam notas de chocolate e baunilha que aparecem no sabor também.
Seu sabor é mais doce que amargo, porém equilibrados. Seu retrogosto é
seco e o álcool é potente mas sutil, menos notado que a Old Viscosity com 10%.
Um fantástico conjunto da série "cervejas que não parecem cervejas", mas
que tem excelentes aroma e sabor. Degustação imperdível!
Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion e Marcussi.