Preta, espuma marrom, média altura e média duração.
Aroma é bem condimentado, lembrou pimenta. Também mostra, na torrefação, algo que lembra defumado. Um toque de ovomaltine, malte caramelado.
Bem diferenciada no perfil aromático, fica fora dos padrões normalmente encontrados.
Muito constante no início, meio e fim. No sabor mostrou os mesmos atributos do aroma e um toque adocicado bem presente. O amargor mostra-se no final, trazendo um pouco de frescor pra breja.
Corpo médio, carbonatação média.
Bela breja, inusitada e diferenciada, daquelas fáceis de beber e difíceis de decifrar.
